1. تحضير المكونات

2. نمزج الأرز مع شحم الخنزير ونخلط جيداً حتى يغطى الأرز بالزيت. قطع لحم البقر إلى شرائح ، متبلة بفلفل الدخن ، نشا ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ وفلفل للتحضير ، شرائح جزر

3. ضعي كمية مناسبة من الملح في الماء المغلي في الوعاء ، أضيفي بضع قطرات من الزيت لغلي البروكلي والجزر

4. أضف كمية مناسبة من زيت الطهي إلى القدر وقم بطهي شرائح اللحم البقري

5. نضع الخضار المسلوقة جانباً واللحم البقري المقلي ، ونضع القليل من زيت الطهي على الكسرولة ، ثم نسكب الأرز الممزوج مع شحم الخنزير في الطاجن ويضغوط

6. اخفقي البيض في الكسرولة وضعيه على موقد الغاز وسخنيها على نار متوسطة ، وقلبيها على نار خفيفة عندما يصدر صرير.

7. أثناء الطهي ، استخدم صلصة المحار وصلصة الصويا الخفيفة والسكر لضبط العصير.

8. بعد أن ينضج البيض وبياض البيض ، نضع اللحم البقري والجزر والبروكلي بترتيب ، ثم نسكب الصلصة على الأرز ، ونطفئ النار بعد ثلاث دقائق واستمر على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق

9. رش الكمية المناسبة من السمسم الأسود على الأرز المطبوخ