1. تحضير المكونات ، قمت بإزالة عظام أرجل الدجاج ، يمكنك أيضا استخدام أرجل الدجاج العظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة على الخط
2. يتم تقطيع أفخاذ الدجاج المخلية إلى أظافر بحجم الإبهام ، ويتم تتبيل أفخاذ الدجاج (التقطتها الليلة الماضية ، وهي لذيذة أكثر). بالإضافة إلى النشا ، ضع مكونات اللحم المعالجة في أفخاذ الدجاج (الملح يكفي لمرة واحدة) ، بدون ملح عند القلي)
3. أمسكها بالتساوي باليد ولفها بغلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة ساعتين
4. نضع النشا في اللحم المقدد ونخلط جيداً
5. ينقع الأرز لمدة ساعة مقدمًا ، ويترك الفطر سكينًا ، ويقطع المكعبان الآخران ، ويقطع البصل والفلفل الأحمر إلى قطع غير منتظمة ، ويكسر البروكلي الزهور الصغيرة
6. سخني الزيت في المقلاة وقلبي أفخاذ الدجاج
7. وضع الفطر بعد تغيير اللون
8. أضيفي صلصة الصويا بعد قليها بالتساوي
9. أضف الماء المغلي ، حافظ على مستواه مع الدجاج ، واغلي على نار عالية واتجه إلى حرارة منخفضة
10. امسح زيت الطهي في القاع ومحيط الطاجن
11. ضعي الأرز وأضيفي الماء ، (يحتوي الأرز على امتصاص مختلف للماء ، احترافيًا وفقًا لكمية الماء للطهي في المنزل) ما عليك سوى التحريك عدة مرات
12. بعد غلي الأرز ، قم بتقليبه مرة أخرى لمنع التصاق القدر ، انتبه للحرارة ولف المقلاة لمنع التصاق القاع بالمقلاة.
13. ضع البصل والفلفل الأحمر في أفخاذ الدجاج ، افتح النار لجمع العصير
14. عندما يظهر الأرز على شكل قرص العسل ، ضع لحم فخذ الدجاج على الأرز ، وضع الحساء فيه ، أضف بيضة (اختياري) وصب زيت الطهي على جانب القدر
15. اجلب الماء إلى المقلاة واقلي البروكلي والفطر
16. عصير التوابل: صلصة المحار والسكر في وعاء
17. إضافة لذيذ جدا
18. يضاف أبيض بارد لفتح ، ويخلط جيدا
19. كود الفطر والقرنبيط شيتاكي في وعاء وصب الصلصة
20. ضعه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق قبل التقديم
21. رسم منتهي
