نفرم الثوم ونقطع الفلفل الأحمر والأخضر. تغسل أوراق الريحان وتفصل الأوراق والسيقان السميكة وتوضع جانباً. مقاطع قطع الجذعية للاستخدام في المستقبل.
أضف اللحم المفروم وشرائح الزنجبيل إلى القدر الساخن. اطحن اللحم المفروم بمجرفة ، واقليه حتى يخرج الماء ، اسكب الزيت والماء للاستخدام. استخدمي الملعقة لنشر اللحم المفروم على قاع الصينية واستمري في القلي ، لا تقلبيه لمدة 3 دقائق. سيصبح مقرمشًا بعد قليه لفترة طويلة.
أضف جزءًا من الزيت المقلية من اللحم المفروم (إذا كان اللحم رقيقًا جدًا ، أضف زيت الطهي مباشرة) والثوم المقلي وسيقان الريحان. إذا كان الريحان صعبًا بشكل خاص ، قم بإزالته بعد القلي. ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ، ويضاف صلصة السمك وصلصة الصويا ، ويقلب بالتساوي. ثم نضيف أوراق الريحان واللحم المفروم المقلي.
اقليها حتى تصبح أوراق الريحان ناعمة. أضف عصير الليمون قبل الطهي ، أضف بعض مكونات الدجاج أو الملح حسب الذوق.
يقدم مع الأرز. ضع الجير / الليمون على القمة. ينصح بشدة قلي بيضة الشمس عليها وتناولها معها! !
