اقترب الصيف من نهايته ~ تشير التقديرات إلى أن هذه الدفعة الأخيرة من جراد البحر صغيرة جدًا. لا يوجد الكثير من اللحم. لقد خططت أصلاً لصنع ذيول الروبيان ، لكن الكركند صغير جدًا بحيث لا يناسبه.أريد أن أكون نكهة الثوم.

قم أولاً بتنظيف الجزء الخلفي من جراد البحر وإزالة خط الروبيان. ثم استخدم المقص لقطع الثلث من الرأس وأقدام الكركند. جراد البحر بلدي قذرة جدا ، 8 مرات على الأقل.

صفي الكركند بعد تجفيف الماء ، ثم سخني الزيت في المقلاة لزيت الكركند لجعل اللحم أكثر صلابة. تصبح حمراء في الصورة ويمكن صيدها.

بعد ذلك ، أعد الثوم. قمت بنزع الجلد ، ثم وضعه في محضر الطعام وسحقه. القضاء على خطوة تقطيع الثوم أمر مزعج للغاية.

ثم نقلي الثوم ونقلب الزيت في المقلاة وقد يصبح الزيت أكثر بقليل. يُضاف الثوم ويقلى ويقلى ويقلب على نار خفيفة لتجنب المعجون. ثم أضف صلصة الصويا والوقود والملح وثلاثة عشر. صلصة الصويا والسكر ونبيذ الطبخ. الفلفل الحار الجاف. زنجبيل. اشعل النار وصب في الكركند.

اسكب زجاجة بيرة. لم يكن جراد البحر. غط القدر لمدة 5 دقائق. دع الكركند يلتهم ويشرب رائحة النبيذ ~

يرش البصل الأخضر المفروم لجمع العصير. أكثر لذيذ ~