وكانت جميع المواد مختلطة العجين المخمر موحد، مع تغطية غلاف بلاستيكي لختم التخمير يرى FIG كسر العسل بعيدا، وأنا في الثلاجة ليلة قبل حوالي 12 ساعة تقريبا في اليوم التالي.

ثم كل ما عدا الزبدة والمواد العجين الرئيسية العجين المخمر العجن معا، I 2 إلى العجين خلط سرعة لمدة 2 دقيقة، وتقريبا في مجموعة، والعجن سرعة 5 دورة في الدقيقة، ومن ثم فرك حوالي 3-4 دقائق تضاف الزبدة ويستمر لدلك العجين إلى حالة توسعت بشكل كامل، وهو فيلم صعبة يمكن سحبها. العجن كلها من البداية إلى الغشاء فقط ~ ~ 11 دقيقة فائق السرعة

ينقسم العجين إلى 16 أجزاء متساوية، التكوير، كل العجين على الأرجح حول 72-74g، والسطح مغطاة بالبلاستيك لمنع جفاف.

تأخذ قليلا من العجين، وفرك الشرائط، وتطور مرة أخرى لم يمض وقت طويل ما يكفي من الركود لفترة من الوقت ومن ثم فرك البقاء لفترة كافية.

ثم بكلتا يديه تحريف عن اثنين من رأس المسمار مكافحة الدورية، وسوف تملك الجرح.

ثم شوكات في الطرف الآخر من الحفرة

لإيقاف.

بعد كل نقطة فرك هي جيدة، ووضع الزبدة في المقلاة تمحى، وأنا استخدم 28 * 28CM يزيد لوحة مربعة.

16 أجزاء حتى بأمان. ختم التخمير إلى ما يقرب من 2 أضعاف حجم وظيفة التخمير الفرن 38 I التخمير لمدة 30 دقيقة.

بعد التخمير جيدة، وفرشاة الطبقة السطحية من البيض، ومضاءة جيدا في مسخن الفرن 180 درجة تحت النار 170 درجة خبز حوالي 28 دقيقة، واحباط وسيطة ختمها وفقا للاللون المناسب، واللون هو عميق جدا لتجنب .

سوبر لذيذ عبق ~ تكنولوجيا المعلومات ~