المكونات

 

صفار البيض

 

2

 

بروتين

 

2

 

حبيبات السكر

 

40G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

 بضع قطرات من كريم الفانيليا المواد الجبن 200ml في بروتين الحليب 250G 3 حبيبات النشا والسكر 60g والذرة 120G وصفار البيض واللبن الزبادي 3200G

 الجبن نفيخة نهج كعكة 20 غراما من السكر غرامة 1 صفار البيض

2 مدى حجم لزج ضرب توسعت قليلا

تمت إضافة الرمال 320 غرام من السكر 3 البروتينات، يمكن التقاطها للقتال مع خفقت لتشكيل الزاوية اليمنى قليلا تلميح منحنية

4 يؤخذ 1/3 البروتين في صفار البيض لصق

5 تحولت مختلطة بشكل موحد مع ملعقة من المطاط

ثم صب البيض المتبقية صفار لصق 62/3 البروتين

7 من أسفل تحولت بشكل موحد مختلطة

8 ثم الدقيق منخول

9 مع المطاط ملعقة نسخة موحد لرؤية حتى تجف

10 الخليط في قطعة قماش منقع مغطاة غير عصا الخبز عموم سلس

11 في منتصف مسخن الفرن، العلوي والسفلي النار 180 درجة خبز لمدة 10-15 دقيقة، يبرد الإفراج الكامل قليلا بعد الخبز

12 مع حجم يموت، وقلص الكعكة إلى ورقة حجم المناسبة، ووضع أسفل القالب في وضع الاستعداد

13 الجبن اللين في درجة حرارة الغرفة

14 الجلد مع خفقت حتى سلس ثم يضاف اللبن

يحرك 15

163 صفار عزل بروتين 17 إضافة صفار البيض

يحرك 18

نشا الذرة 19 غربال إلى

يحرك 20

21 بذور الفانيلا والحليب، وإثارة للانضمام

22 وأخيرا، فإن تصفية الخليط كله منقع مرة أخرى، وجعلها أكثر سلاسة وحساسة

خفقت 23 البروتين المسمى غرامة فقاعات غير النظامية، لمرة واحدة تم إضافة 120 غرام من غرامة حبيبات السكر كل شيء، قشدة إلى البروتين، ولكن تدفق لزج يمكن أن يكون

24 مرنغ العلمانية منخول تكرارا قبل صب ببطء في الجبن، مع ملعقة من المطاط بلطف تحولت مختلطة بشكل موحد

بعد 25 متبل تصب في قالب استعداد

احباط كيس أسفل القالب 26

يتم حقن بان 27 في الماء الساخن حوالي 1 عالية -2CM في مسخن خفض الفرن، العلوي والسفلي النار ليشوى على 200 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم مواصلة السير إلى 150 درجة خبز 40 دقيقة

بعد 28 خبز إزالة من الفرن والسماح لتبرد، ثم وضعها في الثلاجة ليلة 1 بعد تجريد