1. جميع المواد جاهزة للوزن أولاً. ثم افصل بياض البيض وصفار البيض (أعتقد أنه من الأفضل العمل مباشرة من استخدام فاصل بياض البيض)

2. يضاف السكر إلى صفار البيض ويقلب بخفق يدوي حتى يذوب السكر

3. صب الحليب وزيت الذرة مرة أخرى واستمر في الخلط جيدا

4. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ، ويقلب بسرعة مع ملعقة ، ويوضع جانبا

5. استخدم مضرب كهربائي للتغلب على بياض البيض ، أضف 1/3 من السكر الأبيض عندما ينبض بخشونة

6. عندما تكون الرغوة على ما يرام ، أضف 1/3 من السكر الأبيض

7. عندما تكون الرغوة ناعمة ومحببة ، أضف آخر 1/3 سكر

8. اخفق حتى يتم رفع خفاقة البيض برفق ، ويمكن سحب الزاوية الحادة الصغيرة. في هذا الوقت ، سخني الفرن على حرارة 150 درجة

9. خذ 1/3 من مرينغ الضرب في معجون صفار البيض واخلطه مع ملعقة.

10. ثم صب معجون صفار البيض المخلوط مرة أخرى في المرينغ واستمر في الخلط بالتساوي

11. صب القالب بالتساوي في القالب السفلي بقياس 8 بوصة ، وقم بتنعيم السطح وتخلص من الفقاعات. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا في الطبقتين الوسطى والسفلى ، واشتعل لأعلى ولأسفل بزاوية 150 درجة لمدة 50 دقيقة. غطي السطح بورق قصدير بعد 30 دقيقة

12. بعد إخراجها من الفرن ، رجها مرتين لاستنفاد الحرارة من الداخل ، ثم اربطها حتى تبرد الكعكة بالكامل

13. اسحب الكعكة برفق بيديك ، ثم ادفع الجزء السفلي لأعلى لإزالة القالب

14. الانتهاء من الرسم

15. الرسم الداخلي