قم بإعداد 5 قطع من قطعتين من الدهون وثمانية أرجل أمامية رفيعة وقم بتقطيعها إلى سمك إصبع صغير (يمكنك استخدام اللحم المفروم أو المفروم ، على أي حال ، هذا النوع من اللحوم ليس مناسبًا لي)

صب 100 جرام من النبيذ الأبيض في لحم الخنزير المبشور واخلط جيدًا (النبيذ الأبيض لأغراض الحافظة. إذا لم يعجبك ، يمكنك تغييره إلى نبيذ الأرز أو النبيذ أو غيرهما)

صب 130 سكر ملعقة كبيرة فلفل ملعقة من مسحوق خمس بهارات (يمكنك استبدالها بالفلفل الأسود أو الثوم حسب ذوقك المفضل) ؛ 200 غرام نشاء أرز الخميرة الحمراء مع القليل من الجلوكوز 20 جم (لا يمكن إضافة قيمة المظهر فقط) ؛ كمية مناسبة من الملح (حسب ذوقهم ، ليس من السيئ بالنسبة لي أن أضع 2 جرام من الملح على 10 قطع من اللحم)

امسك جميع المكونات واخلطها بالتساوي ، وانقعها لمدة نصف ساعة ، وابدأ الحقنة الشرجية ، ولا تملأها بشكل صلب جدًا (ممتلئ جدًا من السهل أن ينفجر ، وفضفاض جدًا وسهل التجفيف ، هذه الخطوة هي المفتاح) استخدم إبرة لعمل بعض الثقوب الصغيرة في الثغور ، استخدم خيطًا قطنيًا لقطع اربطه وجفف السطح بمروحة كهربائية.

قطعي النقانق الصغيرة (جربت نفس الشيء دون تقطيعها وغليها) ، واتركيها تمتص الماء عندما تغلي ، وستمتلئ مرة أخرى ، وسيكون الطعم أكثر نعومة وطرية.

ضعي الكمية المناسبة من الفلفل والزنجبيل ونبيذ الطبخ والبصل الأخضر والسجق في قدر من الماء. فتح نيران متوسطة.

لا تغلي النقانق ، وعندما يبدو أن الماء يغلي ولكن لا يغلي ، قم بتحويله إلى نار منخفضة ، وغليان قليلاً ، واطهيه لمدة 15 دقيقة ، انتظر حتى تطفو النقانق الصغيرة. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان في مكانه ، فما عليك سوى الحصول على واحدة وتذوقها.

إذا كان جلد النقانق مكسورًا أو مقشرًا ، فهذا يعني أن النار كبيرة جدًا وسوف تنفجر ، لذلك يجب أن تتذكر أن النار يجب أن تكون صغيرة ولا يجب أن تغلي على مساحة كبيرة! أيضا ، لا تغطي الغطاء أثناء الطهي! أخيرًا ، أصبحت المقلاة الهوائية مفيدة ، وهي أفضل طريقة لطهي النقانق المقرمشة على حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق. أرز الفخار مذاق رائع!