"الحلوى مع المعجنات، ودائما محبب بشكل خاص، مثل الكرواسان. شبكة INS هش القرن الأحمر قدم اليوم، هناك الكرواسون فقط مثل قذيفة متموج، فضلا عن بطاقة حريري غرامة منزل شطيرة صلصة كريم، إصبع لذيذ للناس لعق. هش وعملية فتح هي بسيطة نسبيا، ثم ننظر في الأمر. الدراسات التي تستخدم مطبخ كبير لا نهاية لها غير عصا عموم، وكمية التسمية يمكن أن تنتج 6-8. A. المعجنات: 50 غ من الماء البارد والسكر 5 غرامات، 1 غرام من الملح، 210 غرام من الطحين المنخفضة للالغلوتين، من الزبدة غير المملحة 150 غ. B. صلصة كريم كاسكا: 1 صفار البيض، و 20 غرام من السكر، و 6 غرام من نشا الذرة، و 100 غرام من الحليب والفانيليا استخراج 1 غرام (لا)، كريم خفيف 100 غرام. C. الديكور الخارجي: 1 بيضة، حليب، 30 غراما من كمية السكر الخشن. " المكونات
إكسسوارات
- صلصة كريم كاسكا كمية مناسبة
- الخارج كمية مناسبة
معجنات
- الماء البارد 50 غراما
- حبيبات السكر 5 ز
- ملح 1 ز
- أدنى من الغلوتين الطحين 210 غرام
- من الزبدة غير المملحة 150 غرام
صلصة كريم كاسكا
- صفار البيض 1
- حبيبات السكر 20 غراما
- نشا الذرة 6 ز
- حليب 100 غرام
- خلاصة الفانيليا 1 غرام (لا يمكن)
- كريم الجلد 100 غرام
وسام
- بيض 1
- حليب 30 غراما
- حبيبات السكر الخشن كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 صنع المعجنات العجينة: المكونات الجاهزة المعجنات، دون الحاجة لزبدة تخفيف مقدما. -
2 قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وخلط في الطحين منخفضة الغلوتين. -
3 مع السكر والماء البارد ذوبان الملح، صب الزبدة والطحين ويعجن باليد في مجموعة، في كيس مختوم بعد المتداول إلى ألواح، إلى الثلاجة لمدة 10 دقيقة. -
4 ثم الاستعداد لجعل الكاسترد. -
تم إضافة 5 صفار البيض والسكر ونشا الذرة والحليب خليط، وانخفاض الحرارة والتحريك باستمرار، حتى حالة لزجة من الحرارة والفانيليا ضجة استخراج، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وضعت في الثلاجة. -
6 الكعك فتح: المعجنات المجمدة العجين داخل تسطيح عرضية مستطيلة، تكون مطوية كما هو مبين في الشكل. -
7 العجين بعد تسطيح مطوية طوليا مرة أخرى، لمواصلة أضعاف، وكررت خمس أو ست مرات. -
8 مطوية المعجنات اتهم أكياس التخزين، والركود في الفريزر لمدة نصف ساعة. -
9 كاسكا صلصة كريم: سوف ضوء بالمرور إلى سبعة كريم الشعر، أي دولة هو مبين في الشكل. -
بعد منخول 10 الكسترد المجمدة، مختلطة وقشدة بالتساوي في الثلاجة. -
القرن 11 تشكيل هش: خير الاسترخاء المعجنات المجمدة العجين داخل المستطيل، مقطعة إلى شرائح رقيقة موحدة. -
بكرة إنتاج 12: احباط (أو لينو الحرارية) دخلت شكل أسطواني. القماش المشمع دعم القوة أفضل من احباط، ورقة أنبوب مع القصدير وحده، ثم انهارت بسهولة بعد التسخين، ويقترن يفضل مع ورقة احباط الداخلية، ولفة إلى لفة معا. واحدة من نهاية احباط وتعجن في الدولة هو مبين في الشكل، ثابتة. إذا الأقمشة، ويمكن حذف هذه الخطوة. -
13 القوالب: هو الجرح قطاع المعجنات على اسطوانة. -
14 وسام: البيض الديكور والحليب مختلطة، فرشاة هش قرن. -
15 لفة ثم في حبيبات السكر فيه، التخلص من الأجزاء الزائدة (السكر ليست أفضل، لا السكر لزجة في الجزء السفلي، حتى لا تذوب عندما يخبز اللون). -
القرن 16 على غير عصا كعكة عموم، وترك منتصف كل بت من مساحة التوسع. -
17 الخبز: في مسخن الفرن، 190 درجة صعودا وهبوطا النار، وتخبز لمدة 20 دقيقة. الوقت تحديدا ودرجة الحرارة يمكن أن يكون مختلفا عن درجة حرارة الفرن الفعلية الفرن، وإجراء التعديلات المناسبة. -
بعد 18 خبز بها، على شبكة الإنترنت، والسماح الهواء البارد. - ورقة 19 تعادل القصدير، وملء كاسكا كريم الشقوق الأنابيب حقيبة تحمل، للضغط على الوسط.
نصائح
خبز الكعك القرن يمكن أن تكون مختومة بعد ثلاثة أيام، ولكن إذا تخزينها لفترة طويلة جدا، وليس المعجنات واضحة، لذلك فمن الأفضل تؤكل في نفس اليوم. إذا كان لمرة واحدة ارتفاع حجم الإنتاج، وقرن قبل الخبز الكعك يمكن تجميدها في الثلاجة، فإنه يمكن أن ينقذ 1-3 أشهر.
