المكونات

 

حليب

 

96g و

 

خميرة

 

1.8G

 

بروتين

 

21G

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

زبدة

 

6G

 

سكر

 

9G

 

كريم الجلد

 

84g

 

 24G سكر الحليب مواد البروتين 18G 45G 6G الزبدة والملح 3.5G 1.2G الخميرة نفخة ملء كمية

 هوكايدو حزمة نفخة الممارسات الصف 1. جعل العجين: الخميرة في كوب من الحليب الدافئ تخلط جيدا، وأضاف مع مواد أخرى في العجين حتى العجين على نحو سلس، وضعت في حقيبة الثلاجة طازجة ل18-20 ساعة للتخمير 2-2،5 أضعاف

22. في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة محمصة، إضافة 12 دقيقة أخرى إلى مرحلة التوسع في المواد العجين الرئيسية (باستثناء الزبدة والملح) وسطح والزبدة والملح العائدة 30 دقيقة لاستمرار حالة سطح الفيلم

3 دولة فيلم

3. إزالة العجين لجعل حزمة النمذجة 4 المتتابعة: مطوية صعودا وهبوطا ثم طيها على شكل صف طويل من كيس مثل المتداول عموم كعكة في الشعر لمدة 2

5 ~

64. إزالة الخبز المخمر، فرشاة البيض، ونفخة قذف شغل، في الفرن 20 دقيقة 130 درجة

7 أفرج

8 الرسم -

9 الصف ملفوفة بشكل منفصل Duola سي آه ~

10 أن تأكل قليلا