"إن النهج التقليدي لكتل السمك المقلي، ثم السكر وعاء إضافة وغيرها من العصير الخام جيدة اللحن، أن يجف اللحم، وليس العطاء هش النهائي بعد ممارسة تحسين مقتطفات المقلية، مليئة بالأسماك. هش خارج، والعطاء، وعصير شنقا رطبة. بعد تذوق لا تنسى. هذه الوصفة من "رئيس الطهاة الصينيين." " سمك مملح
- الأسماك الطازجة 1
- كرفس كمية مناسبة
- جزر كمية مناسبة
- البقدونس كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
عصير تغذية
- الكريستال السكر 180 غرام
- صلصة الصويا 100 غرام
- صلصة الصويا 100 غرام
- تشنجيانغ الخل 50 غراما
- الحلو والمالح طعم
- دخان الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لإعداد الطعام. -
2 الكرفس والجزر والبصل والثوم والبقدونس غسل سرقة صغيرة. -
كسر حليب إلى 3. -
4 تم تصفية بقايا قبالة. -
5 وضع السكر. -
صلصة الصويا 6 إلى الحساء من الأسماك المملحة. -
7 I استخدام الكارب، وغسل وإزالة خط مريب. -
8 باستثناء العمود الفقري الرئيسية. -
9 قطع السمك إلى أقسام. -
10 شريحة لحم متبلة صلصة إلى ساعتين. -
وضعت صلصة الصويا 11، صلصة الصويا والخل في وعاء. -
12 في السكر الصخور. -
13 ووك حريق صغير يخمر التبخر، لزج قليلا. -
سكب 14 في العصير الأعلاف. -
15 السمك المتبل، ومراقبة الجافة. -
العرض من النفط عموم 16 حتى Bacheng الساخنة. أسفل إلى شريحة لحم، المقلية قبالة غارقة الحرارة لمدة 2 دقيقة. -
17 المراقبة زيت السمك. -
18 حتى ترتفع درجة حرارة الزيت، ومرة أخرى تحت شريحة لحم. - 19 تقلى شرائح اللحم حتى إزالة لونها بنيا ذهبيا.
-
تم صب شريحة لحم إلى حار 20 عصير تغذية تحسنت بسرعة. -
21 شريحة لحم ينقع لمدة 30 ثانية لنقل لوحة.
نصائح
1. مخلل حساء السمك في كمية السكر وصلصة الصويا الذاتي ضبط وفقا لذوقك مع كمية أقل من السكر وصلصة الصويا من استخدام I هو وصفة. 2. وعاء في أوسع أسفل النفط في السمك المتبل بسرعة، إيقاف الحرارة غارقة زريعة 2 دقيقة بعد أن إزالة المقلاة شريحة لحم حتى ترتفع درجة حرارة الزيت وإعادة المقلية. لا يتطلب وصفة الأصلي صراحة إلى إزالة وإعادة المقلية الأسماك. 3. تعديل من عصير تغذية: وصفات الأصلي والسكر، وصلصة الصويا، صلصة الصويا، الخل مبالغ كبيرة، يمكن أن تقلل من المبلغ اللازم الخاصة.
