مكونات

 

الهندباء

 

500 جرام

 

ثوم

 

4 بتلات

 

 إكسسوارات زيت الفلفل الحار وصلصة المحار وزيت السمسم والملح والخل البلسمي

 ممارسة الهندباء الباردة 1 اغسل الهندباء النظيفة ؛

2 الهندباء لها طعم مر ويجب إزالتها ، اسلقي الماء أولاً ، وبعد غلي الماء المالح الطازج ، ضعي الهندباء المغسولة وافركيها.

3 مفروم ومرش بالملح ؛

4 تحضير الثوم.

5 ثوم مفروم إلى ثوم ، يرش بالثوم ؛

6 رشيش بزيت الفلفل الحار وزيت السمسم وصلصة المحار والخل البلسمي ويقدم.