أولاً ، لقد صنعت المعكرونة ، واستخدمت قطعة من الدقيق لصنع حوالي 30 زلابية. اسكبي الدقيق في وعاء كبير ، أضيفي الماء ببطء واستخدمي عيدان تناول الطعام لتقليب دقيق النودلز بسرعة ، وحركي الدقيق في شكل متماسك ، وابدئي في عجن العجين ، واعجنيه في عجينة ناعمة ، وغطيه بشاش مبلل ، وحضري الحشوة

الحشو هنا ~ متفائل! اشترى لحم السكين 8.5 يوان ، وجذر اللوتس ، واثنين من الكرفس ، والكراث ، والزنجبيل ، وفص ثوم. ملاحظة: استخدم جذر اللوتس المقرمش بدلاً من جذر اللوتس المسحوق. يمكن أيضًا استبداله بحدوة حصان ، وتتمثل الوظيفة الرئيسية في تخفيف الدهون وجعل المذاق أفضل وأكثر ثراءً.

سحق المكونات ~ أستخدم محضر طعام للتغلب ، إذا لم يكن لديك واحد ، فلنبدأ!

ثم نضيف ملعقة من الملح وملعقتين من ثلاثة عشر مسحوق بهار وملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقتين كبيرتين من زيت السمسم وبياض بيضة. ثم قلبي في اتجاه عقارب الساعة حتى تصبح الحشوة لزجة وقوية

اعجن العجينة لفترة طويلة وقطعيها إلى قطع صغيرة بالتساوي

ثم لف العجين ، وابحث عن الكلمات المفتاحية للوصفات الخاصة بي: لحم الخنزير الشمر ، وهناك فيديو تعليمي حول لف العجين

ثم ابدأ في صنع الزلابية

اصنع الزلابية حسب طريقتك المفضلة في صنع الزلابية

لقد صنعت 32 زلابية ، وهي كبيرة ، يأكل ثلاثة أشخاص حوالي عشرة زلابية لكل شخص

يخبز ~

بعد تعديل الحشوة أضفت قسمًا صغيرًا من الجزرة ليجعل اللون يبدو جيدًا ، لا يؤثر ذلك على الطعم ، لكن اللون جيد.

يعلمك صنع أبسط صوص زلابية ، 2 ثوم + ملعقتان من الخل + ملعقة واحدة من صلصة الصويا