خبز الشوفان - الطعام الصيني

الشوفان الأصلي (وصفت بأنها مسحوق) 70 غ من دقيق الشوفان العادي عالية (ديكور) q.s. الغلوتين الطحين 180 غرام البيض كان 30 غرام من الماء 140-160 غرام من السكر 10 غرام ملح 3-4 غرام من المواد الغذائية ز زيت الزيتون 20 غ 3 ز خلاصة الخميرة
  • 1. الأرض الشوفان إلى مسحوق مع جهاز كسر.

  • 2. جميع الشوفان إزالة القائمة الديكور الخارجي المادية من المكونات في الدرجة الأولى، وبعد ذلك في حوض طحين الخبز السائل.

  • 3. بدء البرنامج العجن لمدة 20-30 دقيقة، من ناحية يمكن فهم الفيلم يمكن أن تكون كبيرة.

  • 4. التشطيب تعميما التخمير غطاء التفاف في مكان دافئ. (27-28 درجة أفضل)

  • العجين الأيمن والأيسر لمدة ساعة تقريبا إلى 2 أضعاف النسبة.

  • 6. بعد الضغط من العادم مطوية الغلاف والراحة لمدة 15 دقيقة.

  • 7. تخفيف العجين مع لفة دبوس المتداول في شكل اللسان، على حافة فقاعة من بات.

  • 8. صورة إشارة مطوية.

  • 9. الضغط لفة.

  • 10. أغلقت في ورقة الخبز.

  • 11. التخمير الثانوي في مكان دافئ (حوالي 32 درجة).

  • 12. العجين إلى 2 مرات أكبر، رذاذ الماء أو فرشاة البيض.

  • 13. رش طبقة رقيقة من دقيق الشوفان.

  • 14. الحزم القطع وفقا لتفضيلاتهم.

  • 15. سخن الفرن إلى 190 درجة وأسفل النار جيدة، خبز متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.

  • 16. من والسماح لتبرد.

  • يمكن أن يكون 17. شرائح.