المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

حليب

 

95g و

 

زبدة

 

30G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

سكر

 

12G

 

خميرة

 

4G

 

مسحوق الحليب

 

6G

 

 اكسسوارات 30G التوت البري المجفف قطع جبنة شيدر جبن 30G 30G موسوري

 لفات الجبن بداية جديدة هنا ممارسة # # 1 المكونات خارج الزبدة بالإضافة إلى غيرها من المواد الغذائية في الجهاز الخبز، وبدء وضع MIX، يعجن العجين حتى على نحو سلس.

تم إضافة 2 زبدة يلين، ثم البدء من جديد مزج إجراء العجن.

3 تعجن العجين تخمر لأكبر 2-2.5 مرات.

4 غاز العادم أخرجت العجين، ويعجن التوت البري المجفف المفروم.

5 العجين إلى 6 أجزاء متساوية، وقطع.

6 قطع الجبن الشيدر والجبن المفروم الظهر موسوري

7 خذ قليلا من العجين، وتتوغل في، مع تغطية جبنة شيدر قطع وتمزيقه الجبن على شكل الزيتون في موسوري.

8 لفة ببطء حتى العجين، وشرائط فرك، بعض أطول فترة ممكنة.

9 سوف تكون نهايات مغلقة الى من العجين، في لفة ذهابا.

10 خبز جيد في الفرن في التخمير إلى ضعف كبير.

11 الخبز متناثرة على سطح الطحين قليلا، سخن الفرن إلى 175 درجة، 20 دقيقة.