"قبل يومين من فئة المعلم يدرس نخب جوز الهند الصغيرة، يتم مماثلة من قبل، وهذه المرة مع فئة من وصفة طبية صغيرة في محاولة، مرة واحدة فقط المخمرة، حفظ، إضافة الجلد كريم، وأكثر من ذلك أكثر لينة وعطرة ". المكونات
- الخبز والدقيق 520 غرام
- كريم الجلد 100 غرام
- حليب 100 غرام
- بيض 120 غرام
- خميرة 5 ز
- زبدة 60 غراما
- سكر 80 غراما
- ملح 4 ز
حشوات
- جوزة الهند 110 غرام
- زبدة 50 غراما
- سكر 40 غراما
- البيض كله 40 غراما
- حليب 50 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء ملء جوز الهند، وجميع المكونات في الجهاز الخبز والعجين بدء -
2 بدأت في إعداد الحشوة جوز الهند عندما العجين، ووضع وعاء الزبدة اتخاذ 50G -
3 الزبدة المذابة -
4 إضافة السكر والحليب والبيض -
يقلب 5 -
6 جوز الهند وأضاف -
يحرك 7، الثلاجة -
8 العجين إلى فيلم -
تم تقسيم العجين 9 إلى 6 أجزاء، تقريب -
جوز الهند ملء إزالتها من الثلاجة 10، تم تقسيمهم إلى 6 أجزاء، تقريب -
الحزم حشو 11 في جوز الهند العجين -
12 تقريب -
13 القطع الناقص مع نمو لفة شوبك -
14 مع سطح شفرة في ورقة التعادل قليلة، لا من خلال الضوء -
15 طولية توالت -
16 موضوعا في نخب مربع -
17 وضع التخمير الفرن إلى 9 كامل -
18 وضعها في الفرن مسخن على 130 درجة الأدنى مضاءة النار 150 درجة، 40 دقيقة الخبز - سطح 19 يمكن خبز بعد لون موحد
-
20 طرد التبريد الفوري -
FIG 21 انتهى -
FIG 22 انتهى -
FIG 23 انتهى
نصائح
1. كمية الطحين تعديل السائل ماصة 2. هذا الجانب فقط مرة واحدة التخمير 3. الخبز خصائص درجة حرارة الفرن تعديلها وفقا لكل واحد 4. هذا فقط جعلت اثنين من نخب
