البيض عزله للمرة الأولى، والبروتين يأخذ حجرة التجميد تجميده، خروج من مرنغ أن تكون مستقرة جدا وحساسة

أولا القيام صفار البيض لصق جزء، زيت الحامض والبيض والذرة ضخ حلقة من هذا النهج تماما مختلطة مستحلب، دولة نسيج دسم. (الزبادي يجب استخدام اللبن القديم الصلبة)

إضافة الدقيق منخول، وتخلط جيدا ثم يضاف صفار البيض

هذا الخليط بعد إضافة صفار البيض، هي الدولة التي يمكن أن تتدفق، ونحن نلقي نظرة فاحصة على كل من النوعيات المختلفة من امتصاص الماء والدقيق، ونحن يمكن أن يشير إلى التغييرات المناسبة شاشة حالة تدفق في كمية الدقيق وحوالي 50 إلى 60 غراما.

تمت إزالة البروتين من الفريزر، مع رقيقة شذرات اللفة حافة يمكن إضافة يبدأ لتمرير مرنغ الملح. (هذه المرة سخن الفرن إلى 170 درجة)

ثلاث مرات إضافة السكر وسرعة عالية، وهذا هو السكر الدولة الأولى، الفقاعات الكبيرة والصغيرة

السكر الدولة الثانية، الرغوة تصبح حساسة

الدولة السكر الثالثة، بدأت خطوط لتظهر

إضافة السكر بلغ أدنى مستوى الثالث من نوعه خطاف صغير، رغوة محايدة، التكتل الأفضل عدم تحول خلاف الكثير مختلط من المتاعب، ولكن أيضا defoamed بسهولة.

خذ ثلث مرنغ إلى الخليط، لاحظ الطريقة، يجب أن يكون لطيف

بقية تأتي أيضا إلى أسفل وتخلط جيدا معا!

الصيادين المقبل، تحولت مختلطة موحد تماما!

تم سكب زيادة ارتفاع ست بوصات في القالب المجوف، وهما طفيفة الاهتزاز، واهتزاز فقاعات كبيرة.

170 درجة 150 درجة 20 دقيقة بعد ترنسفكأيشن 20 دقيقة، أدنى طبقات المكان. ما مجموعه 40 نقطة. بعد أول ارتفاع درجة الحرارة المنخفضة للطريقة درجة الحرارة يمكن خبز بالرأس كبير من المزهرة. علينا ان نمضي قدما وفقا لالسليم تنظيم درجة الحرارة الفرن بهم! إشارة موقد مشكلة 140 درجة لمدة 50 دقيقة.

الجميل في الأمر، مثل الشيفون عظمى!

يمكنك أن تأكل!