"ازدهرت حقا إيه. القيام به قبل الخبز المخمر، ولم تفتح الزهور. في ذلك الوقت قد المخمرة الأرز مع أقل من الشعر ببطء شديد، وهذه المرة، لنرى طحين الأرز المخمر مع 2: 3 الاستخدام، ومحاولة. ومع ذلك، فإن هذه النسبة العجين المصنوعة نسبيا ليونة، وبعد إضافة بعض الدقيق، حسب الاقتضاء، على الأقل، ويمكن الحصول على ما يصل مخلب. كسول جدا للدخول في التخمير الثانوية، ويأخذ الكثير من الوقت. التخمير المباشر، لا تقلق، وإعطائها الكثير من الوقت ببطء الشعر. التي تبدو بطيئة حقا، وارتفعت في نهاية المطاف. من وقت لآخر نظرة، مع التكهن طويلة إلى ما جيدة بما فيه الكفاية مدى. وأخيرا فقدت الصبر، وتبخير يغلي عليه. لم أكن أتوقع، في الواقع ازدهرت حقا. " المكونات
- Jiuniang 150 مل
- طحين 300 غرام
إكسسوارات
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 المواد -
جميع المكونات في مقلاة كبيرة 2 -
وقد أثارت 3 في نديفة الأول -
وقد أثار 4 في العجين على نحو سلس، قدم 15 دقيقة تانغ -
ينقسم 5 إلى 10 أجزاء متساوية -
6 تقريب -
7 في قالب -
8 توضع في صينية تبخير، غطاء، تخمير البطيء -
9 نشأ العجين -
10 في وعاء من الماء البارد، 15-20 دقيقة بعد تبخر الماء -
11 المطبوخة، إيقاف -
12 مقلاة -
تجريد والسماح لتبرد 13
نصائح
الساعة التخمير وارتفاع درجة الحرارة قدرات العجين ل، وجه رئيس المخمرة أن يكون ما يقرب من 2 أضعاف حجم وعاء يمكن على البخار. ويمكن أيضا أن العجين وضعها مباشرة في تي لونج على البخار.
