"قطع الصبر رقيقة لحم الخنزير إلى مكعبات، واستخدام الثوم المعمر الخاصة بهم فناء صغير المنتجة، بهار ولكن صلصة الصويا فقط، زيت السمسم والملح. Shuijian باو عموم هش السفلي، سطح ناعم، والكراث ومكعبات يسفك، عطرة، والنفط زيزي، وما لذيذ! " المكونات
- لحم الخنزير الطازج 250G
- الثوم المعمر 200G
- طحين 250G
- خميرة 2،3g
- ماء دافئ 130G
إكسسوارات
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- زيت السمسم 2 ملعقة طعام
- ملح 1 ملعقة شاي
- دجاج 1 ملعقة شاي
- زيت الطهي كمية مناسبة
- شيميزو كمية مناسبة
- الدقيق الجاف مجموعة صغيرة من
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 جديدة شحم الخنزير وشريحة الأولى العجاف، ثم تقطع شرائح سميكة، وقطع في نهاية المطاف إلى مكعبات من حجم بطن الإصبع الصغيرة؛ -
2 مكعبات في وعاء، إضافة 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وزيت 1 ملعقة كبيرة، وقد أثار جنبا إلى جنب وأثار اتجاه نفسه يحرك حتى تكون جميع صلصة الصويا النفط وامتصاص مكعبات، سمح للوقوف لمدة 1 ساعة أو وضع جانبا. -
اختيار 3 الكراث الرطوبة الجافة نظيفة المفروم تمت إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم، ثم تخلط خلط المزيج حتى يصبح كل ملفوفة عصا الثوم المعمر ورقة الشحوم لامعة لامعة. -
4 مع الثوم المعمر وكسر مكعبات في وعاء كبير. -
5 قبل وكيل مستعدة لتحضير السطح دون حقيبة، إضافة الملح والدجاج وقليل من السكر. -
6 الاتجاه الأصلي على طول التحريك مزيج مكعبات. بعد نجاح اللحم المتبل الكراث يبدو Wangwang، لامعة، أبدا الماء. -
7 الماء الساخن حوالي 30 درجة، الخميرة موحدة تذوب. -
تم إضافة 8 الخميرة في الماء إلى دقيق، مع إضافة الماء مع التحريك، إلى خلط في رقائق، ومن ثم إلى العجين. -
9 سينتقل النص على العجين، ويعجن 5-6 دقائق إلى سطح أملس، مغطاة بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي، شينغ إرسال 15 إلى 20 دقيقة (30 دقيقة في فصل الشتاء). -
10 يعجن العجين الشريط سميكة، وحجم انه أو انها تفضل وكيل، من حوالي 8-10. -
11 مغلفة زلابية، وليس رقيقة جدا (والذي هو أكثر خطأ شائع، يريدون دائما لملء رقيقة كبيرة، لا يميلون الارتفاع)؛ -
12 وفقا لأمثالهم، حزمة جولة أو كبيرة زلابية الشكل، مغطاة بالبلاستيك أو رطبة من القماش، تانغ أرسلت 30 إلى 40 دقيقة إلى أن تصبح الكعك الدهون. -
حرارة 13 عموم، فرشاة 1 ملعقة كبيرة زيت، والكعك وضعت بشكل موحد في الأجنة، وترك في منتصف فجوة معينة، وبلطف لمدة 2 إلى 3 دقائق، من أسفل إلى السلطة؛ -
وأضيف 14 من الماء وقليل من الطحين ويقلب في تمييع سطح مائي. -
وتمييع سطح مائي 15 على طول Guobian في وعاء، وليس موقفا حوالي 1/3 الكعك (دقيق، والماء الساخن قد امتد يا)؛ -
وقد تبخرت 16 غطاء، وعقد الحساء حريق صغير للجفاف على الماء. -
17 ثم إضافة قليل من الزيت في الحساء، المقلية لمدة 3 دقائق. -
18 قبالة الحرارة، الكعك من العلبة رأسا على عقب.
