اليوم لديهم أي شيء آخر يمكن القيام بها في المنزل Liangpi دايتون، ومشاهدة الشراع تناول أيضا ترتفع، وسألت: "زي زي، كنت مهتما جدا في كيفية الباردة." شراع قليلا: "في الواقع، كان لي كل السمسم المهتمة في فئة الأغذية. "يذكر أن هذا العام كان رتبت لي للقيام الشعرية السمسم، والضأن، والسمسم، واحترام Shengzhi أبحث مخزن Niangpi في شارع مسلم شيان، وأنا أفهم أخيرا. [ها ها] شكر خاص لحماسا من التوجيه Lanjie لمساعدتي لمراقبة دقيقة من نسبة المكونات، وكذلك لفهم النقاط الرئيسية في عملية الإنتاج، والكمال! مودي مودي قعقعة. هذا هو نسخة معقدة من النسخة كسول من السهل أن تعمل، يتم ترك غسل الغلوتين أن أعود في وقت لاحق. لا أشعر الموالية أصيلة، رحمة الفم، أوه. [باوقوان] عالية من الغلوتين الطحين 125G أدنى من الغلوتين الطحين 125G ماء 490g ملح 4G القاعدة الغذائية 1.5G خيار 1 زنجبيل 1 ثوم 6،7 رفرف البقدونس أو الثوم المعمر وهناك عدد قليل الطحينة كمية مناسبة حار التوابل: زيت الفلفل الحار، زيت الفلفل والفلفل والسكر والخل، الغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا وزيت السمسم المبلغ، لحن وعاء الصالحة للأكل (عن طريق النفط فرشاة) القليل

الخطوة 1

عالية من الغلوتين الطحين والدقيق منخفضة الغلوتين والماء.

الخطوة 2

أيضا تحتاج إلى استخدام قليلا من القواعد والأملاح.

الخطوة 3

الطحين عالية الغلوتين 125 غرام، 125 غرام طحين، 490 غرام ماء، 1.5 غرام من القلويات، تم صب 4 غرامات من الملح في خلاط كهربائي.

الخطوة 4

بدء خلاط كهربائي، فاز الخليط بالتساوي. يمكنك أيضا مزج يدويا بدقة، وهذا هو بلدي كسول، واللعب موحدة وسهلة.

خطوة 5

جيد لحن الخليط.

خطوة 6

وعاء من الماء المغلي، في لوحة تبخير Liangpi غونغ، قاعدة وجوانب من طبقة موحدة رقيقة من الزيت على الفرشاة. يمكنك أيضا استخدام غيرها من الحاويات الجاهزة الصنع على البخار، الصنوج رقيقة نسبيا، على البخار بسرعة عن بعض.

خطوة 7

مغرفة ملعقة من الخليط، القرص توزيعها. انتشار رقيقة قدر الإمكان، بحيث طعم أفضل.

الخطوة 8

على البخار مختوم مفتوحة، بعد أن يتم تبخر الماء تقريبا دقيقة واحدة أكثر من دقيقة يمكن أن يكون. مجرد فتح الغطاء ورأى عنيفا العجين، أعرب البخار.

الخطوة 9

انخفاض درجات الحرارة، مع مجرفة لتلقط المعكرونة الباردة، لأن مدهون، مجرفة بسهولة جدا. البرد يمكن أيضا فتح مباشرة باليد.

الخطوة 10

التالي رسمت النفط، كان يقطر من فتح الثاني. ويفضل أن يكون منتصف الفاصل طفيف لبعض الوقت، لذلك تبخير لوحة تبريد قليلا (حوض تصريف الماء البارد)، لأنه إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدا، لم ينتشر الخليط، وقد عزز بعض الحرارة، ويحتمل أن يسبب سماكة متفاوتة. إذا كان هناك قرصين التحولات المقطر الخروج، بحيث كفاءة أعلى.

الخطوة 11

على البخار العجين انتشار بارد الطبيعي، إذا الغذاء يست سريعة، واتخاذ أفضل طبقة من الشاش لتغطية، لمنع جفاف العجين. ولكن ليس في الثلاجة، والعجين قاسية جدا، وطعم تقلص إلى حد كبير.

الخطوة 12

في الوقت الذي تنتظر في الأكشاك المعكرونة البرد البرد، والمواد حار التشكيل، ومن ثم إعداد التوابل الأخرى. التوابل المحتوى حار: زيت الفلفل الحار، زيت الفلفل والفلفل والسكر والخل، الغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة الصويا وزيت السمسم. ورطل إضافي من بعض الثوم والزنجبيل، الزنجبيل والثوم بالاضافة الى كمية صغيرة من الماء إلى الماء. البقدونس رغوة قطع نقطة، وليس فقط في المنزل الكزبرة، وأنا قطعت بعض البصل الأخضر بدلا من ذلك. إعداد السمسم.

الخطوة 13

تبريد بيل عن شرائح واسعة 1 سنتيمتر.

الخطوة 14

هزة جيدة فضفاضة قطع Liangpi، وقطع الخيار خيوط.

الخطوة 15

البرد والخيار والتوابل الصورة FIG.

الخطوة 16

الخيار البارد في وعاء ويهز فضفاضة، ومغرفة الملاعق صلصة حار، والزنجبيل، والثوم ثم مغرفة ملعقة من الماء، وملعقتين من معجون السمسم، ويرش بعض البقدونس أو البصل الأخضر المفروم، فإن السمسم الباردة تفعل ذلك.

خطوة 17

تعال واحدة. ثم عيدان ضجة، والذوق!