1. الصورة النهائية من وتر لحم البقر على البخار مع الفطر

2. إعداد المكونات: فطر شيتاكي وأوتار لحم البقر والثوم والجزر والبيض

3. تنظيف وتر اللحم ، وإزالة الدم وتقطيعها إلى كتل

4. ضع وتر لحم البقر في مفرمة اللحم ، أضف نبيذ الزنجبيل ، البصل ، الملح ، البيض ، مسحوق البهارات الخمس ، نشاء الذرة

5. اللحم المفروم لمدة 40 ثانية ، ناعمة ورقيقة

6. قشر الجزر وقطع إلى قطع صغيرة

7. ضعي الجزر في وتر اللحم واخلطي جيداً

8. قم بتقسيم فطر شيتاكي إلى قسمين: غطاء وقدمه فطر شيتاكي ، انقع في الماء ، أضف 2 جرام من الملح ، ونظف

9. قشر الثوم وقطعه إلى حبيبات الثوم ، وقطع الفطر شيتاكي إلى قطع صغيرة

10. ضع فطر شيتاكي على الطبق وامسح طبقة من نشاء الذرة

11. ضع وتر لحم البقر في فطر شيتاكي ، جاهز للاستخدام

12. اخلطي وعاء من العصير ، أضيفي صلصة الصويا والخل والسكر

13. تسخين المقلاة ، صب 10 غراما من الزيت النباتي ، وطهي الزيت حتى ينضج نصفه ، وتفجير الثوم والقدم الفطر

14. يسكب العصير الجاهز على الفور ويحرق البخور لإطفاء الحريق

15. اسكب العصير على الفطر وضع الطبق على شبكة البخار

16. اسكب 1/5 من الماء في الباخرة ، وبعد غلي الماء ، قم بضبطه على حرارة منخفضة والبخار لمدة نصف ساعة ، ثم اتركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق

17. بعد انتهاء الوقت ، دعه يجف ، قم بإزالة الصفيحة وقدمها على الطاولة

18. وتر وتر لحم البقر على البخار مع الفطر جاهز