المكونات

 

الخبز والدقيق

 

240G

 

حليب

 

120G

 

سكر

 

40G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

15G

 

خميرة

 

4G

 

العجين مع البيض

 

35G

 

 فرشاة المواد السطحية البيض مع مبلغ مناسب

 يانع النهج الدانماركية العجين 1 جميع المواد عدا بدوره الزبدة في آلة الخبز، وهو أول تصريف السائل، والطحين التفريغ، الخميرة حفر دفن الدقيق والملح في الزاوية، وبعد 20 دقيقة العجن صانع الخبز، وأضيف لتليين زبدة جيدة وواصل العجن حتى المرحلة تماما، لبدء عملية التخمير.

2 إرسالها إلى الأصل ضعف كبيرة، والعصا الطحين إصبع، والعجين لا جاك التراجع، مما يشير إلى التخمير جيدة.

3 المتخذة الملحة المخمرة العجين العادم، وتنقسم الى أجزاء متساوية عشرة، التكوير، غطاء التفاف يستيقظ خمس عشرة دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

4 أن تأخذ العجين، المتداول إلى الحافة، رقعة مستديرة

5 من الجانب توالت

6 الجرح في شكل مخروطي وقتا طويلا، المشدودة واجهة فرك اليد ضيق، طول فرك.

كل 7 الخير كله بالتتابع الشكل، غطاء التفاف وضع الاستعداد.

8 أخذت لفة واحدة إلى عرض من طرف مثلث طويل، يبلغ طوله حوالي 25 سم، ويكون أكثر ويفضل أن يكون حول حجم الحلقة الرابعة، كانت لفة نمط جميلة، والموقف من الجزء غيض من ناحية امتداد المتداول، سوف أفضل.

9 من جانب واسعة تدحرجت ببطء، مرنة باعتدال، الذيل متماثل القليل تراجع عصا ضيق للماء.

كافة وحدات التخزين عن 10، وطرح عموم، وضعت في الفرن لحوالي 40 درجة عاء الماء التخمر الثانوية ل1،5-2 مرات أكبر، إزالة، فرشاة البيض، في حين أن مسخن الفرن. فرن 160 درجة والخبز 15 دقيقة (درجة حرارة الفرن والوقت للاشارة فقط)، رقائق الألومنيوم غطاء ملون الخبز.

11 البخور أيضا! كانت الغرفة الكامل القمح والحليب، انتقل إلى تناول ثلاث و! آه لينة حقا!