المكونات

 

الزلابية الدقيق

 

200G

 

 كمية مواد الحشو

 البيض، والملفوف والممارسة الزلابية السطوح 1: تم الزلابية الدقيق المياه أضاف شيئا فشيئا، والعجين صلابة معتدلة، يستيقظ 20 دقيقة، ثم يفرك.

(2) والعجين جيدا، لا حشو. لحن الحشوة: الملفوف غسل المفروم والملح الشر نظرة، أزمة المياه في وعاء. البيض فوز ويقلى الفطر المفروم، والجزر، المفروم المقلي العجين العصي، في وعاء، يضاف زيت السمسم والملح والدجاج وتخلط جيدا.

3 الاستيقاظ العجينة إلى عدد وافر من وكلاء الفرعية الصغيرة.

جيدة لفة زلابية المجمع 4، والزلابية وسيطة في زلابية.

5 الأولى العقص وسيطة، ضفائر ثم العقص كلا الجانبين، على التوالي، زلابية ملفوفة.

6 الزلابية المغلي: وعاء والماء إضافة أو تختزل إلى الزلابية. غطاء، بالإضافة إلى يغلي الماء البارد، ويطهى حتى الزلابية تعويم. استخدام مصفاة لإزالة وتصب في طبق.