مكونات

 

باذنجان

 

700 جرام

 

 الملحقات: لحم دهني ، ثوم ، بصل أخضر ، صلصة صويا ، صلصة صويا

 كيفية عمل الباذنجان بنكهة الثوم مع بقايا الزيت 1 إعداد الثوم والبصل والباذنجان واللحوم الدهنية.

2 اغسل الباذنجان ، وضعيه في وعاء ، واطهيه بالبخار تحت الماء في مقلاة ، اتركيه لمدة 15 دقيقة.

3 تسخين وعاء ساخن لإزالة الدهون.

4 بعد قلي الدهون حتى الزيتية ، أضيفي الثوم المفروم واقليه على نار خفيفة حتى تفوح رائحته.

5 بعد أن يخرج الباذنجان من القدر ، انشر البصل الأخضر على الباذنجان وأضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا.

6 ثم صب بقايا زيت الثوم المقلي على الباذنجان.

7 اكتمال الباذنجان المتبقي بالزيت مع صلصة الثوم.