مكونات

 

قرع

 

1

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من MSG ، كمية مناسبة من فصوص الثوم 3

 ممارسة القلي كوسة 1 اغسل الكوسة ونقعها في محلول ملحي خفيف لمدة 20 دقيقة

2 خذ الكوسا المنقوعة واشطفها بالماء وقطّعها وأفرمها جانباً

3 فصوص ثوم مهروسة ومقطعة إلى شرائح

4 حشي القدر على نار خفيفة ، سخني الوعاء وأضيفي شرائح فص الثوم

5 اسكب الكوسة مرة أخرى

6 أضيفي الملح ، وغيّريه إلى درجة حرارة متوسطة ، وقلبي

7 قلبي حتى يتغير لون الطبق ، ليصبح طريًا ، أطفئ الحرارة ، ورش بعض MSG

8 حمّل وخدم