بالإضافة إلى أول لحم الخنزير السمسم الأسود وجميع المواد مختلطة في العجين، (الزبدة قد شكلت إلى حد كبير في دابوق العجين قبل إضافة) لفرك الفيلم يمكن انسحبت من مرحلة التوسع، والتخمير إلى ما يقرب من 2.5 مرة أكبر قاعدة في درجة حرارة الغرفة، إصبع ملطخة الدقيق كزة حفرة، حفرة لا انهيار لا التراجع (الشكل)

وتنقسم أساس من العجين المخمر إلى خمسة أجزاء، فرك مستديرة مع البلاستيك قناع التفاف تقطيع مجلس التدقيق المتوسط لمدة 15 دقيقة. (بواسطة ملك الرسم البياني)

التدقيق بعد تغير مجموعة إغلاق قليلا كبيرة، فضفاضة. فرك الشرائط. (بواسطة ملك الرسم البياني)

قطاع العجين الجرح على لحم الخنزير. لا لفة فضفاضة جدا وإلا لن يكون هناك فجوة خبز مع لحم الخنزير الوراء، قليلا قبالة أنها لا تبدو آراء جيدة!

أنا مثل الخبز نسخها لرؤية طرفي لحم الخنزير، وبالتالي فإن حجم عندما يتعرض الرأس والذيل 2CM. القوائم الخمس هي جيدة، وترتيب عقلاني وضعها في الفرن.

مكان في الفرن، ثم توضع في وعاء من الماء الساخن، للتخمير الثانوي. مطلوب نظريا الثانوية درجة حرارة التخمير 38 درجة، و 85 الرطوبة بيئة، وأنا وضعت وعاء من الماء الساخن، وإغلاق باب الفرن، التخمير الجيد يمكن أن يكون حوالي 45 دقيقة، حوالي 2 مرات كبيرة مثل الأصلي. فرن بما فيه الكفاية كبيرة جدا مزدحمة قليلا مع الأصدقاء > _ < رش فرشاة البيض السمسم الأسود ~

سخن الفرن، وسط وأسفل النار، و 160 درجة خبز لمدة 15 دقيقة، وخبز تشيانغ تشيانغ ~ ~ ~