إذا شرائح اللحم المجمدة، وعلى مدار 24 ساعة مسبقا في الفريزر. في درجة حرارة الغرفة ثم تترك لمدة نصف ساعة لالحارة. إذا اشتراها شريحة جديدة، لا خطوة الذوبان. بعد دافئة، وشرائح اللحم يرش على كلا الجانبين من ملح البحر والفلفل الأسود الطازج المطحون، ثم يرش كمية صغيرة من زيت الزيتون، للمساعدة في نشر. منقع لمدة 15 دقيقة ل

الوقت مخلل لتحضير المكونات المتبقية - من الزبدة غير المملحة: قص أربعة، سوف تكون أكثر قليلا صلصة الزبدة وأقل قليلا هو أكثر صحية، اعتمادا على عدد لوضع الاحتياجات الخاصة؛ الثوم: 4-6، وتقشير لا، يمكن ضغط مباشرة، روزماري: اثنين، قد لا تكون جديدة جافة. فتح الموقت الهاتف، وعلى استعداد لبدء العد بعد شريحة لحم الإدراج.

مخطط الزهر وعاء من الحديد، وعاء إذا كان لديه صيانة جيدة، لا تضع الزيت في مقلاة كبيرة مباشرة إلى دخان، للحفاظ على حجم كامل من النار (النار يعتمد على مختلف موقد، يا نار كبيرة نسبيا، فهو في النار ، حريق صغير على نار كامل أو العادي). الجافة نشف مع منشفة ورقية على شريحة لحم الدم واللحم أفضل، طالما أن الطريقة المناسبة إزالة الجليد، في العام، وكمية أقل من الدم. إلى شريحة لحم، نظرة للدهون رجل يعذب الجانب، وشقة (تذكر توقيت ) المقلية. هذه المرة لا تضع أي مكونات أخرى. بعد حوالي دقيقة واحدة، تتحول إلى اثنين من الزبدة (وعاء)، إكليل الجبل والثوم والزبدة اثنين (شريحة لحم على أعلى). معلومات دقيقة الموقت 1 ونصف، بانخفاض الصاعد (رأسا على عقب عندما الحرص على عدم التخلص من الزبدة، يجب الضغط على الزبدة في شريحة لحم التالية). الثوم ثم مدسوس، روزماري فرك فرك على شريحة لحم، تيتيان تأثير واضح.

أكثر من 3 دقائق لإزالة شرائح اللحم يتم تحميل بالتسلسل في ترتيب ~

نقل إلى لوحة - أفضل الظروف لتسخين الأطباق تبدو. بعد نقل إلى لوحة الوقوف لمدة 5 دقائق للسماح للشريحة لحم نفسك عصير جيئة وذهابا.

بهذه الطريقة منتصف أكل اللحوم لحم هي 7 الأساسية تنضج. قد تزيد أو تنقص من الوقت لضبط درجة من شريحة لحم المطبوخ وفقا لتفضيل. الأصعب هو السيطرة على الحرارة، وموقد الغاز وعاء مزاج كل واحدة مختلفة، ويطهى ببطء عدة مرات لضبط حجم الحريق والوقت المقلية، ويمكنك الحصول على أفضل شريحة لحم تريد -