مكونات

 

لحم المتن

 

200 جرام

 

 المواد التكميلية: 300 جرام من ملفوف قمح الزيت ، 150 جرام من الكحلبي ، كمية مناسبة من معجون الفول ، الكزبرة ، الفلفل الأحمر الجاف ، الزيت ، الملح ، النشا ، نبيذ الطبخ ، الفلفل

 كيفية طهي شرائح اللحم المسلوق 1 شرائح مقطعة إلى شرائح رقيقة ، أضف نبيذ الطبخ

2 أضف الملح

3 أضف النشا واخلط جيدا

4 أضف الزيت واخلط جيدًا

5 أضف الكحلبي بعد غلي الماء

6 يغلي ويوضع في قاع وعاء كبير

7 ضع ملفوف قمح الزيت على الرتابابا أيضًا

8 براميل فول وصلصة دوبان في مقاطعة بيشيان

9 ضعي قطع اللحم بعد الغليان

10 اسكب قطع اللحم المطبوخة في وعاء مغطى بالخضر

11 أضف الفلفل الأحمر المجفف والفلفل والثوم المفروم

12 يرش الكزبرة

13 اغل الزيت واسكبه في الوعاء

14 جاهز للخدمة