كرواسون - الطعام الصيني

طحين عالي الغلوتين 250 جم كريم خفيف 50 جم بيض ثلثي المرحلة (ماء) 60 جم سكر 40 جم طعام زيت الذرة (زبدة) 20 جم خميرة جافة 4 جم
  • 1. المواد

  • 2. اخلطي جميع المكونات ماعدا زيت الذرة معًا واصنع عجينة

  • 3. ضع العجينة على وسادة السيليكون واستخدم طريقة السقوط والعجن حتى تصبح العجينة ناعمة.

  • 4. استمر في العجن حتى يتم امتصاص العجين وزيت الذرة بالكامل.

  • 5.20 دقيقة غشاء قفاز مثالي

  • 6. تخمير العجين إلى ضعف الحجم ، استخدم إصبعك للضغط على حفرة دون التخمير.

  • 7. قسم عجينة العجين إلى 10 مكونات صغيرة

  • 8. جميع تدحرجت في مخروط

  • 9. دحرج العجين الصغير إلى شكل طويل مع الضغط العلوي والسفلي

  • 10. دحرج من الشق العريض

  • 11. يتم وضع جميع اللفات في صينية الخبز للتشكيل

  • 12. تخمر إلى ضعف الحجم ، وفرشاة بخفة مع صفار البيض ورشها بالسمسم الأبيض لتزيينها

  • 13. لا يلزم تسخين الفرن عند 170 درجة لمدة 18 دقيقة ، يرجى تعديل درجة الحرارة وفقًا للفرن الخاص بك

  • 14. المنتج النهائي