"سكر المثلث هو وجبة خفيفة التقليدية، واحدة من أكثر الخصائص المشتركة من المعكرونة وجيانغسو وتشجيانغ ومنطقة شنغهاي. وتنقسم السكر الحشوات مثلث عموما إلى نوعين - السكر الأبيض والسكر البني. وعادة ما ترغب في القيام تعبئة السكر البني، وإضافة بعض بذور السمسم سحقت، وليس مغذية فقط، ولكن أيضا وخصوصا الحلو، قليلا قبالة، ومشاهدة المتدفقة من العصير، Bengtiyouduo مغريا. " المكونات
- طحين 200G + 2G
- خميرة 2G
- ماء دافئ 100G
إكسسوارات
- السكر البني 60G
- سكر 5G
- طهي بذور السمسم الأبيض 10G
- سطح قاعدة صالحة للأكل 0.3g
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 ملء النهج: المقلية بذور السمسم الأبيض وضع حقيبة الغذاء لفة قطعة (لم ينكسر جدا) -
بعد النسخ الاحتياطي لفة 2 جيد -
3 السكر البني جاهزة -
4 يسكب السكر البني، وسحق بذور السمسم -
5 ومن ثم الى 2G الدقيق (قد تكون هناك حاجة إلى وضع شخصي) مزيج بديل -
6 جعل العجين: 200G الدقيق والسكر إضافة والخميرة مختلطة -
70.3g سطح قاعدة صالحة للأكل فتح مع القليل من الماء الدافئ -
8 الأولى من المياه القلوية مفتوحة في الدقيق، صب الماء الدافئ وتابع السطح -
9 وإلى عجينة ناعمة، مع تغطية غلاف بلاستيكي تانغ 20 دقيقة -
بعد بضعة جيدة العادم يعجن العجين تانغ 10، ثم تنقسم إلى ثمانية أجزاء، كل منها حوالي 40G -
11 قسامة من العجين التقريب (إذا كان العجين لزج نسبيا، ويمكن بعد ذلك عمل في الدقيق رش لوح تقطيع) -
لفة 12 نقطة سمكا إلى قطع مستديرة -
إضافة السكر البني تحتل المرتبة الاولى 13 -
14 لجعل أول شكل مثلث، ومضمومة وسيطة -
15 السبابة والوسطى ثم الاطراف الثلاثة من القوة لقط -
16 السكر يكمل مثلث أخضر -
وسكب الماء البارد في وعاء 17، Longti النفط فرشاة، (يجب أن يكون هناك فجوة بين) المثلث الأخضر ملفوفة السكر في وعاء، والغطاء، شينغ مرة أخرى حوالي 15 دقيقة (يستغرق حوالي في فصل الشتاء 30 دقيقة)، شينغ بعد اندلاع حريق جيدة ليغلي، البخار SAIC بعد 12 دقائق من الحرارة، ثم يترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق Uncovery -
بعد 18 تبديد الحرارة عموم أكل قليلا فضفاضة، وإلا فإنه سوف يحرق الفم أوه!
نصائح 1، من أجل لفة السمسم من نكهة مكسورة، والأفضل عدم تسميته على شكل مسحوق، لذلك لا طعم 2، هل المعكرونة والخبز وأنا شخصيا مثل لوضع النقاط القلوية، يمكنك إزالة الطعم الخميرة، وإذا كنت لا تحب طعم قاعدة لا يمكن إضافة 3، ووضع ملء نماذج أكثر الدقيق وحشو البخار بعد أكثر كثافة سيكون، وكم الدقيق لضبط وفقا لتفضيلاتهم 4، مجرد عموم من السندويشات السكر مثلث في درجات حرارة عالية جدا قبل الأكل أفضل من ناحية أولا ثم المنفذ التالي عند زاوية فتح صمام تهب الرياح، ليكون ليس الساخن، والتلويح خلاف ذلك Zuizui ليس في مزاج لتناول الطعام، يا
