مكونات

 

صدر دجاج

 

1 قطعة

 

اثنان جينغ

 

15

 

 مواد تكميلية زيت ، ملح ، معجون فول ، نشاء ، فلفل ، زنجبيل طري ، 20 جم

 ممارسة صدور الدجاج المقلية بشريحتين جينج 1 اغسل صدر الدجاج الطازج. قطعي صدور الدجاج ، واغسليها بقطعتين. اغسل الزنجبيل وأقطعه.

2 امزجي كمية مناسبة من الملح ، الجرجير ، النشا في صدور الدجاج ، امزجيها جيدًا وخلّصيها لفترة من الوقت.

3 سخني المقلاة ، واسكبي كمية مناسبة من زيت بذور اللفت لتسخينه. يضاف الفلفل ويقلى.

4 أضيفي صدر الدجاج واقليه حتى يتغير لونه.

5 أضيفي الزنجبيل الرقيق واقليه بالتساوي.

6 ابدئي مقلاة الزيت ، أضيفي رائحة الأغصان المقلية وقلبي كمية الملح المناسبة.

7 يسكب الدجاج المقلي ويقلب بالتساوي.

8 أطفئ النار وقم بتثبيت اللوحة.