المكونات

 

بيض

 

5

 

حليب

 

65G و

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

65G و

 

زبدة

 

50G

 

 اكسسوارات العجلات 65G والسكر

 Tangmian البندق الشوكولاته نهج حجم الكعكة 14 لفصل البروتينات، في الفريزر. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، إضافة إلى حريق صغير أثناء تسخين هزة القومية، والحرارة إلى الغليان

2 تصب في الدقيق كعكة منخول وتخلط جيدا

3 نقاط 2 في الحليب، مزيج، ويجب أن يكون الحليب درجة حرارة الغرفة، أو فصل الزيت عن الماء

تم إضافة 41 بيضة و 4 البيض كله مزيج 2 مرات، ويجب أن يكون البيض درجة حرارة الغرفة

5 البروتين إلى أربعة أسابيع الجليد المجمدة، وأضاف في ثلاثة أجزاء السكر وضربت حتى قمة لينة. البروتين تجميد لجعله أكثر استقرارا

متدرج 6 البروتين وصفار البيض مزيج الخليط لامعة أساليب، والاختلاط مع الشيفون

7 صب عموم وسادة ورقة يتأهل جيدا، وسطح أملس، ورفع انخفض عموم إلى فقاعة. 160 درجة والمتوسطة، 20 دقيقة

كعكة 8 خبز من المقلاة ورمي حتى ارتفاع حوالي، شواء نقلها، فتحت ورقة يتأهل الجوانب الأربعة من الكعكة، وكذلك الدفء لتجف، طخت مع صلصة الشوكولاته سوف تكون قادرة على لفة، ويتأهل الثلاجة ورقة لمدة 1 ساعة ثم على شكل قطع على العبوة

الانتهاء من 9

10 تشطيب

11 تشطيب