المكونات
الأنواع بولندا الخميرة عالية من الغلوتين الطحين
50G
ماء
50G
خميرة
1G
الرئيسية الطحين عجينة الخبز
200G
البيض كله
50G
مسحوق الحليب كامل الدسم
15G
حليب
70G
حبيبات السكر الأبيض
40G
ملح
2G
خميرة
2G
زبدة
15G
الجيل الثالث 3G الاكسسوارات ماتشا الفاصوليا الحمراء الدقيق 50G
ماتشا المواد اللون ممارسة نخب 1 بولندا الخميرة خلط بالتساوي، مع تغطية غلاف بلاستيكي في الثلاجة إلى العسل ستة وخمسين ساعات التخمير
2 جميع المواد السائلة في الجهاز الخبز حوض خفض طبقة، وضعت على الطحين السائل والسكر والملح الزوايا، وحفر حفرة لوضع الخميرة وسيطة، وضعت أنواع من الخميرة بولندا، اعتبارا من 15 دقيقة دلك آلة الخبز
تم إضافة 3 واصل فرك الزبدة خففت 15 دقيقة
4 حتى فرك قفازات الفيلم، وإزالة منتصف مع مقص سبع أو ثماني مرات، الفيلم يفضي، الفيلم لمدة 35-40 دقيقة
5 دقائق واثنين من العجين الصغيرة، والوزن الكلي للصغير الثالث، يفرك مسحوق الشاي أصغر العجين، ويعجن
6 وظيفة المخمرة من الفرن 30 لمدة 1 ساعة وتوضع بجانب وعاء من الماء الساخن لزيادة الرطوبة
7 بعد التخمير جيدة العادم
8 لونين ينقسم كل منها إلى ثلاثة أجزاء، والغطاء وترك بقية لمدة 15 دقيقة
9 قسامة من كل حجم العجين لفة في شكل بيضاوي، ووضع الأخضر وسيط الفاصوليا الحمراء، وتوالت وجه واسع من قبل أعلى إلى أسفل
10 شرائط فرك
11 الضفائر نخب 12 في مربع
الفرن 13، وظيفة تخمير 40 إلى التخمير الكامل 80
14 حسن التخمير إزالتها، سخن الفرن 180 درجة 10 دقيقة
تخفيض 15 فرن 180 درجة لمدة 40 دقيقة وغطاء مع رقائق الألومنيوم اللون مرضية
اخماد شواء التفريغ 16 تحميل تصل إلى دفء
FIG 17 انتهى
FIG 18 انتهى
