"عالية الفطائر الحرارة، والفطائر يتوافق مع تناول وعاء من الأرز لتناول الطعام المقبل تورتة هش والناعمة، بسهولة اثنين أو ثلاثة من لدغات من الفطائر البيض البرتغالية، كل المتوسط حوالي 300 سعرة حرارية بطاقة، في حين أن المتوسط هو 280 سعرة حرارية وعاء من الأرز بطاقة، لذلك يمكنك تناول وعاء من الفطائر البيض البرتغالية أكثر من تسخين الأرز، إذا كنت تزن حوالي 60 كجم، الفقرة الفقرة 5 دقائق لتناول ثلاث والفطائر البيض، والذهاب الركض ساعة تستهلك هذه السعرات الحرارية أوه! يوصي أصدقاء لانقاص وزنه هو أن يأكل أقل. " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 120 غرام
- عالية من الغلوتين الطحين 15 غراما
إكسسوارات
- كريم الجلد 90 غراما
- حليب 70 غراما
- الحليب المكثف 7 ز
- أدنى من الغلوتين الطحين 7 ز
- صفار البيض 2
عبء
- زبدة 110 غرام
- ماء 70 غراما
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الفطائر الجاهزة المواد الجلد. -
2 مسحوق ارتفاع 15 غراما من كعكة طحين 120 غرام، كانت 70 غراما من المياه المختلطة لتشكيل العجين. -
320 غراما من الزبدة فرك في الدقيق مستيقظا لمدة 20 دقيقة. -
490 غراما من الزبدة. التفاف يان، فاز مع شوبك، زبدة القليل رقيق، وضعت في الثلاجة. -
5 لفة الركود العجين مع دبوس المتداول في مستطيل. بدء تنفيذ التصحيح، بعرض موحدة وعرض الزبدة ورقة، وطول الزبدة هو ثلاثة أضعاف طول ورقة، ورقة من الزبدة من الثلاجة في منتصف سطح ورقة فيلم التفاف ممزقة. -
6 على كلا الجانبين من قطعة ورقة العجين مطوية على زبدة التفاف. -
7 سحق نهاية الجزء السفلي، مع النخيل من أسفل الورقة من السطح السفلي للالملحة للسحق، عندما تضغط على ما سبق، وهذه هي أيضا سحق. -
8 المتداول العجين طول ورقة. -
9 أن أربعة أضعاف كما سريرك، مع الضغط على التصحيح سطح التنصت سطح العصا، ثم طول لفة. وهذا هو أول أضعاف الوقت الأربعة. -
وجه الخير 10 Sizhe فتح ظاهريا ورقة، ومرة أخرى مع الضغط التنصت سطح عصا سطح ورقة الجانب، ولفة للخروج الى مستطيل، وأربعة أضعاف مرة أخرى. هذه هي المرة الثانية مخفضة بالفعل. بعد أربعة أضعاف، ورقة الوجه مع حزمة التفاف البلاستيك يان، الثلاجة مدة 20 دقيقة. -
ورقة سطح استخراج 11، سطح طول لفة ورقة. -
12 التصحيح الثلاثي مرة أخرى. -
ورقة سطح جيدة 13 مطوية لفة للخروج الى مستطيل. -
ورقة سطح 14 من الجانب الطويل الذي بدأ لنشمر. -
وتوالت العجين لفة 15 ملفوفة في غلاف بلاستيكي في الثلاجة تساو البرد لمدة 30 دقيقة الاسترخاء. -
الاسترخاء جيدة العجين لفة 16 سكين قطع ورقة سمك حوالي 1CM. -
17 تراجع في الدقيق، ومن ثم ملطخة الدقيق حتى الجانب، على معامل البرج لم يتأهل. -
18 إرسال دفع موحدة الجلد مع الإبهام، غطى القالب بأكمله، مما دفع جيدة موقف الكعكة لمدة 20 دقيقة. - 19 أخذ اثنين من صفار بديل للبويضة.
-
كانت مختلطة 2090 كريم ز الجلد مع 70 غراما من الحليب، تم إضافة 30 غرام من السكر، الحليب المكثف 7 غ، كانت ساخنة مع التحريك حتى يذوب السكر. -
التبريد إلى 21 ليست ساخنة، وأضيف 7 غ الدقيق ويخلط جيدا. -
22 ثم يضاف صفار البيض ويخلط جيدا. -
23 ضجة منخول لاذع المياه. -
تورتة العفن 24، أكثر من 7 دقائق إلى اذع حقن المياه. -
لاذع في منتصف الفرن 25، العلوي والسفلي النار 220 درجة خبز لمدة 20 دقيقة، حتى ظهرت على السطح على التركيز.
نصائح
1، لأن تتضخم الجلد عندما اذع المخبوزات، الفطائر ذلك الحاجة المياه تملأ فقط الى 7 نقاط. 2، تعجن لاذع الجلد بشكل جيد، الحاجة إلى الوقوف لمدة 20 دقيقة، ثم تدفقت المياه ولاذع خبز. وإلا لاذع الجلد تراجع عملية الخبز على محمل الجد، مما أدى إلى البيض تجاوز الفطائر الماء، فإنه يقصر. 3، عندما الجلد معسر لاذع أسفل يعجن في محاولة أرق، أو سوف أسفل طعم تكون رطبة نسبيا، وليس هش. 4، الفطائر بيضة المياه المنتجة عندما يتم تسخين كريم خفيف والحليب لجعل السكر يذوب تماما. إذا مسحوق السكر، قد لا تكون ساخنة مباشرة اثارة.
