1. اغسل رؤوس الجمبري وتحكم في الرطوبة.
2. قطع التوفو إلى شرائح.
3. قطع الكرنب الأرجواني والجزر والخيار إلى شرائح.
4. ضع الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة. أضف رؤوس الجمبري.
5. تقلى على نار خفيفة حتى تصبح رؤوس الجمبري ذهبية ومقرمشة.
6. اتركي الزيت لقلي الجمبري في المقلاة وأضيفي التوفو.
7. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
8. أضيفي شرائح الجزر واقليها لبعض الوقت.
9. يضاف الفلفل المخلل ويقلى حتى تفوح رائحته.
10. أضيفي صلصة الصويا والسكر والملح ونبيذ الطبخ والبصل الأخضر والزنجبيل وكمية مناسبة من الماء ، واتركيه على نار متوسطة واتركيه على نار هادئة.
11. يُطهى على نار خفيفة حتى يتركز الحساء ، ويُضاف الخيار والملفوف الأحمر ويقلب بشكل متساوٍ.
12. يضاف الجرجون الرقيق ، يضاف جوهر الدجاج ويتبل.
