فصل صفار البيض.

إضافة صفار البيض واللبن الزبادي، زيت الذرة، أثار مع يد خلاط لمدة 30 ثانية.

يضاف الدقيق مع التقليب مع يد خلاط لمدة 2 دقيقة.

تمت إضافة البيض السكر الأبيض ثلاث مرات، لتمرير بين رغوة الرطب ورغوة جامدة باستخدام خلاط كهربائي (خفقت قدم، نهاية على شكل الخطاف من البروتين الوقت الحاضر). مع النشا والسكر وأضاف الثالث.

خذ نصف كريم وصفار البيض البروتين، ويخلط مع طريقة مختلطة تحولت، ثم إرجاع ما تبقى من عجينة البروتين، ويخلط بشكل موحد.

صب الخليط مغطاة رقائق الألومنيوم عموم، إحداث الزلزال، وصدمة كبيرة للخروج من فقاعات الخليط.

اخماد حريق 180 فرن التسخين للخبز متوسطة لمدة 20 دقيقة.

خبز كعكة رأسا على عقب، والسماح بارد في الشبكة، واحباط المسيل للدموع، قطع جزء نهاية المائل 45 درجة، وذلك لأفضل التشطيب، وأكثر جاذبية. كعكة توالت باليد. (إذا كنت مسح حشو، أو عن طريق دبوس المتداول للجسم كعكة لفة).

كعكة تدحرجت ملفوفة بورق الألومنيوم، في الثلاجة بعد القطع، وشكل يكون أكثر جمالا.