2 الباذنجان قطع الفرن، وغسلها، ووضع قليل من الملح، وتخلط، إلى الماء
3 فلفل مكعبات والبصل المفروم والثوم
تم صب 4 وعاء، والحرارة القومية في كمية من الزيت النباتي Qicheng الساخنة، إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البطاطا إزالة والبني الاحتياطي
استنزفت 5 الباذنجان المخلل من الماء، في الزيت حتى إزالة واحمر الاحتياطي
6 وعاء تصب كل النفط، قاعدة النفط لن تكفي، لأن البطاطا الباذنجان ومن ثم التحكم في كيفية المحتوى ما زال هناك الكثير من النفط. يقلب البصل والفلفل والثوم في وعاء
7 عصير تعديل مقدما، ملعقة من صلصة الصويا، صلصة الصويا ملعقة، وملعقة من الخل وملعقة من السكر والملح ملعقة الثالثة، كمية من النشا، وكمية من المياه، وكمية من زيت السمسم تعديل مختلطة
8 في البطاطا المقلية قبل والباذنجان ويقلب، صلصة إضافية، النار صلصة
