2 الأسماك عظام السمك ذيل إزالة منتصف، لا قطع السمك.
3 في كلا الجانبين من قطع اللحم في العمود الفقري كبيرة.
ثم يتم قطع السمك إلى 4 قطع.
5 السمك في وعاء، يضاف الملح، والنبيذ الطبخ، قبضة مع الفلفل القابض، بياض البيض في زي استيعاب.
6 تقلى السمسم ووك.
7 في النشا، بحيث شرائح الغراء شنق عجينة النشا بالتساوي.
8 التعميم الجزر حلق والزنجبيل.
9 وعاء في عموم النفط، لأول مرة في الرأس والذيل من زريعة الأسماك، والأسماك المحنطة في فمه لالزنجبيل المقلي، وذيل السمك المقلي على الوقوف، لونها بنيا ذهبيا عميقة، إزالة.
10 في السمك المقلي لإزالة لونها بنيا ذهبيا.
11 الزنجبيل المفروم والبصل الأخضر.
12 في مقلاة الزيت ويضاف البصل والزنجبيل المقلي.
تم إضافة 13 وعاء من الماء، في صلصة الطماطم والسكر واثارة مع التحريك ملعقة، ثم إضافة الماء والنشا هوك المرق رقيقة، والنفط إضافة السمسم.
14 وضع الرأس الأسماك في الجزر. العصير وتصب فوق السمك، مع رش بذور السمسم.
