1. اغسل القلقاس وقشره ، وقطع إلى قطع ، وسحقه في هاون الحجر لصنع معجون القلقاس

2. اخلطي معجون القلقاس مع دقيق الأرز اللزج ودلكيه لعمل العجين

3. قسّمي العجينة إلى معكرونة متساوية الحجم ، ثم افرديها مباشرة في المقلاة واقليها

4. اغسل الفاصوليا الحمراء وأضف السكر إلى القدر لصنع الرمل

5. يهرس الجوز ، يضاف الملح والفلفل ، يقطع البرتقال ، يضاف السكر ويوضع جانبا

6. خذي العجينة ونسويها في الحشوة ، مستديرة ومسطحة

7. سخني الزيت في المقلاة ، وضعي كعكة القلقاس الملفوفة ، واقليها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين