مكونات

 

الساق الضأن

 

300 غرام

 

 إكسسوارات زيت السمسم ملح مناسب 2 جم بصل أخضر 20 جرام ثوم 5 جرام زنجبيل 3 جرام نبيذ طهي 1 ملعقة طعام خل بلسمك سكر ناعم 1 جرام فلفل 3 جرام

 ممارسة خروف البصل الاخضر 1 اعداد المواد الخام.

2 قطع لحم غنم مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتساوية. أضيفي التوابل واتركيها لمدة 1-2 ساعة.

3 حبات من الكراث ، تُقطع على موقد مسطح وتُترك جانباً.

4 أضيفي الزيت إلى الووك ، تأكدي من تسخين الزيت في الووك ، أضيفي شرائح لحم الضأن المتبلة وقلبي بسرعة.

5 بعد تغير لون الخروف ، أمسكه للاستخدام.

6 اترك الزيت الأساسي في المقلاة وقلّب الكراث.

7 حبات الكراث ، قلبي لحم الضأن بسرعة ، أضيفي الملح ، السكر ، صلصة الصويا ، وأزيلي من المقلاة.