تكسر الشوكولاتة. لا تزال فكرة سحق بعض الشيء. لا يلزم استبدال الشوكولاتة بحوض. يرجى وضعه في وعاء يسهل تمريره. لا تغير الوعاء لاحقًا.

امزج الكريمة الخفيفة والسكر الناعم واطبخ حتى تصبح الحواف فقاعية. انتبه للتحريك لتجنب القاع. لا تبالغ.

تصب في الشوكولاتة ثلاث مرات.

قلّب في دائرة متحدة المركز من المركز إلى الحافة ، وأدخل الكريم الفاتح من الحافة ببطء إلى الشوكولاتة للاستحلاب.

نظرًا لعدم وجود الكثير من الشوكولاتة في الوصفة ، يمكن إذابتها بدون ماء ، ولكن يمكن تفكيكها (لماذا لا يتم تقطيعها لأنه يجب عليك غسل لوح التقطيع والسكين لاحقًا) لزيادة منطقة التلامس. يجب أن تتم طريقة التحريك خطوة بخطوة قدر الإمكان. لا تصب كل الشوكولاتة في المقلاة بمجرد غليها. لا يمكنك تناول التوفو الساخن.

بعد الخلط جيدًا ، يكون في حالة غاناش لامع ، ولن يختفي أثر الانزلاق.

نسكب الكريمة المخفوقة مرة ثانية.

استمر في التقليب. يمكنك استخدام ملعقة أو ملعقة أو مضرب بيض. إذا كنت تستخدم مضربًا ، يرجى عدم نفخ الهواء فيه ، فقط قم بخلطه برفق.

اسكب كل الكريمة المخفوقة المتبقية واخلطها جيدًا.

بعد الخلط ، اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم لفه في الثلاجة واتركه ليبرد طوال الليل.

بعد التبريد طوال الليل ، يُخفق الكريمة الخفيفة بسرعة منخفضة.

حتى يتماسك الكريم. (انتباه: لا تسرق! أنا فقط لم أكمل الضغط الأخير بسبب السرقة) )

افرد ملعقة من الكريمة على شريحة الكيك (انظر www.xiachufang.com/recipe/102257709/ للتمرين) وقم بنشرها.

ضعي الطبقة الثانية من شرائح الكيك.

استمر في حفر زلابية كبيرة من الكريم وانتشر.

انتشر كريم على الحواف. (تحتوي كعكة كريمة الفراولة السابقة على طريقة تفصيلية للتلطيخ. إنها ليست هي نفسها. والفرق الوحيد هو صلابة الكريم. كريم الشوكولاتة أصعب. يمكنك حفر ملعقة منه مباشرة على الحافة مثل الجدار.)

افرد الكريم طوال الطريق حتى المنتصف.

أخيرًا ، المس الحافة بخفة واستدير للتنعيم.

ملعقتان صغيرتان تنقلان الكعكة.

يتم عصر الكريم المتبقي (إن وجد ...) بزخرفة الزهور.