قبل استعداد لجميع المواد الخام؛
في الزبدة ويسكب في وعاء أكبر قليلا في الداخل؛
ثم تليين، إذا كان الصيف، يمكن أن تخفف مباشرة في درجة حرارة الغرفة، وإذا كان فصل الشتاء، ويمكن الاستفادة من مجفف الشعر، حرارة المياه، والموجات الدقيقة، البرد الفرن ... وفي كلتا الحالتين، طالما أن زبدة خففت للحصول عليه. تليين يجب أن يكون معتدلا، وليس لينة جدا، وإلا سوف تكون مشوهة الكعك، ولكن ليس من الصعب جدا أو من الصعب إثارة، الكوكيز يمكن أيضا تكسير ...
في I الشتاء عادة عن طريق مجفف الشعر لزبدة تخفيف.
لا تهب كل الزبدة المذابة، يمكن لجزء صغير يكون الذوبان. مع كل الدفء والزيت الأصفر، وتخلط جيدا، ودرجة تليين الزبدة يجب أن تكون هي نفسها للجميع، وليس بعض لينة، وبعض من الصعب ...
في حين أن هناك الحرارة المتبقية، وخلط بالتساوي النفط الأصفر.
زبدة خففت الدولة لضمان أن جميع هي نفسها، أي الجزيئات الصلبة.
ثم صب مسحوق السكر.
إثارة.
بعد تحريك السكر البودرة والدقيق وضع غربال على الحاوية، صب الدقيق.
ثم يسكب الحليب.
الفرز.
تحريك بداية سوف تكون جافة نسبيا، لا يهم.
بعد اثارة موحد تقريبا داخل البويضة. تحت شرح هنا لماذا هذا القاع البسكويت العمليات التشغيلية مع الكوكيز أخرى مختلفة قليلا، وأكثر من الكعك مع مسحوق السكر والزبدة وبعد ضجة داخل البويضة ومن ثم تحريك خليط البيض مع التحريك عملية الزبدة والزبدة سيتم إرسال عدد من أكثر أو أقل (أي في الهواء)، حتى أن المنتج النهائي سيكون هش قليلا عدد البسكويت. ولكن يتم ذلك فندان والبسكويت في النهاية، لضمان درجة القوية، وإلا رسمت بعد الجليد، سيكون من السهل كسر، لذلك أنا مختلطة الزبدة والدقيق، ثم يضاف خليط البيض، وبالتالي تجنب خلط البيض والزبدة عندما طرد الزبدة، وبالتالي ضمان البسكويت قوية، ومقاومة للرسم.
بعد أن سكب البيض في جوهريا اثارة بالتساوي.
ثم المتجانس مع مخلب.
تتزاحم يصل الى عجين متجانس على نحو سلس، والعجن بلطف دلك عدة مرات على ما يرام، لا فرك وقتا طويلا لمنع الكوكيز من أضلاعه، والوقت المشوي سيتم تخفيض أو مشوهة. ويفضل أن يكون من خلال استيعاب الكل.
بعد العجين غير جيدة، على تقطيع طبقة كتلة حصيرة من البلاستيك لف، طرح العجين، ولفة لي مرتين، لأن كتلة تقطيع ليست كبيرة جدا، ها ها ها.
إذا كان يشعر شوبك زجة، قد تكون لوحة طبقة من البلاستيك فيلم أعلاه ثم لفة العجين، ولكن ترك مناصب اضافية على كلا الجانبين، منذ مجال العجين عندما تصبح لفة أكبر؛
شوبك، ثم عصا (خصوصا في الصيف)، لوحة قد يكون غلاف بلاستيكي ثم لفة العجين في هذا الشأن؛
لفة حتى عندما تكون كثافة بعض يمنع بعض الأماكن سميكة في بعض الأماكن رقيقة.
المتداول إلى سمك حوالي 0.5 سم، وليس سميكة جدا، وإلا خبز من الصعب، ولكن ليس رقيقة جدا، من السهل كسر.
الثلاجة 1 ساعة أو أكثر، في الواقع، ويعد يموت التبريد أفضل، والانتهاء تفحم أكثر وليس المشوهة بسهولة. إذا كنت على عجل، يمكنك تجميد، وتجميد أصعب قليلا على الخط ... الأوقات الجيدة التجميد السريع سخن الفرن (165 درجة مئوية وهبوطا الأنبوب)، سخن الفرن 10 دقيقة على الأقل، وعادة ما مسخن لمدة 15 دقيقة، وشخصيا أعتقد أن هذا هو التركيز أخرى من البسكويت دون تحريف ... لأن الكوكيز تتطلب درجات حرارة عالية بسرعة الصور النمطية. ولكن نظرا لدرجة الحرارة المرجعية فقط، لأن الفرن ليست هي نفسها، والفرق في درجة الحرارة ليست هي نفسها ...
سخن الفرن، مهزار مرة أخرى، هذه الخطوة لا يكون كسول، وأنا مسخن 165 درجة صعودا وهبوطا خلال وضع أنبوب، يمكنك تسخين الفرن وفقا لدرجة الحرارة الفعلية من تلقاء نفسها، على أية حال، عندما الاحماء، ودرجات الحرارة مفضلا لا يحصل مرتفعة جدا منخفضة، ثم مرة أخرى، الكوكيز تحتاج لأن الصور النمطية السريع وارتفاع درجة الحرارة.
اتخذ العجين المجمد من المسيل للدموع فيلم التفاف.
طرح العفن.
اضغط لأسفل الصلب، والضغط في نهاية المطاف، فإن الوقت العفن لشراء أفضل شراء رقيقة قالب الفولاذ المقاوم للصدأ، لا شراء هذا النوع من الألومنيوم، وهذا هو سميكة جدا، وضغط من البسكويت خشنة. مثل سكين، وقطع الطرف الآخر من خارج رقيقة من شيء أنيق، شق على نحو سلس، وقطع حاولت استخدام العكس يمكن أيضا أن تكون قطع، ولكن سوف تشوه شق، ها؛
تجريد.
الوقت طرد، بدءا من الحافة، حافة هي في الضغط، لا تضغط من الوسط، مع حواف عصا العجين معا، لأنه إذا ضغطت الوسط، حافة ليس تجريد، ومشوهة عن طريق الوسط لكم.
في مقلاة الخبز برشاقة، لا تضع وثيقة جدا، لأن الكوكيز الخبز عملية يصبح أكبر.
شريط العادم حفرة، وهنا شريط مع المسواك، ويمكن أيضا أن تستخدم إبرة.
إذا كان لديك حصيرة سيليكون، فمن المستحسن أن لوحة سيليكون لوحة الخبز، وهذا هو تجربة I جعل الكوكيز، لا مشوه الكوكيز وسادة وسادة سيليكون خبز بهذه السهولة، والجزء السفلي سيكون منذ أكثر سلاسة بعض ...
أنا عادة خبز الكوكيز وسادة وسادة سيليكون.
الأنبوب قبل أن يتم طهيها في درجة حرارة حوالي 15-20 درجة تخفض بعد ذلك، بالطبع، وهذا هو لبلدي الفرن الخاص، يجب أولا الحصول على فكرة واضحة عن درجة حرارة الفرن نفسك، إذا أنبوب الخاص بك عند درجة حرارة أقل من أنبوب كثيرا، ثم إلى هنا ليست هناك حاجة لتبريد الأنبوب، لذلك أريد لها أن تكون على أساس درجة الحرارة الفعلية من الفرن لقراراتهم بأنفسهم. إذا قمت بفتح درجة الحرارة سخن عالية، ثم تذكر خبز قبل ذلك أسفل قليلا، يا،
خبز حوالي 25-30 دقيقة، والوقت هو المرجع الوحيد، ودائما مراقبة الدولة، إذا كان حجم وعاء الخبز البسكويت غير متناسقة، ثم، دعه يلقي أولا أولا خبز، وليس المشوي تواصل مشوي.
هذا هو البسكويت بعد الصور النمطية، لا يزال على نحو سلس جدا.
كاملة، بعد التبريد تذكر لاغلاق فرصة لاستخدام الوقت، والعمر الافتراضي للالكوكيز مختومة عموما حوالي 20 يوما، وينبغي أن يكون فصل الشتاء لفترة أطول قليلا. لا الختم مدة الصلاحية سيكون نقطة أقصر، حوالي 15 يوما، ويعتمد على درجة حرارة بيئية محددة.
مرة واحدة الخردة يمكن أن تكون درجة حرارة قليلا مع استمرار فرك معا.
تحت قليلا مثل فرك قليلة، لا أزال الأضلاع من، على الرغم من أنني دائما أؤكد هذا، ومع ذلك، العجين ليس كذلك من السهل اللعب الأوتار ها، ها،
تسطيح، ثم جمدت من الصعب بعد أو تليها ضغط الصب. يوصي الاستخدام الرشيد من العجين، ويموت عندما العفن قليلا قرب للحد من عدد من الاستخدام المتكرر للخردة، ولكن أيضا لمنع العجينة من أضلاعه، ها ها ها، ولكن، في الواقع، هو حقا من السهل اللعب كل عضلة والدقيق إلا إذا كنت تستخدم أو عالية من الغلوتين الطحين.
