1. قطع الأضلاع ، وشطف واستنزاف الماء ، وإضافة النبيذ الطبخ ، والفلفل ، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، وتخلط جيدا ، وتغطيتها بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لتتبيل لمدة نصف ساعة.
2. تحضير مكونات أخرى ، قشر الكستناء ، وتحضير الأضلاع حتى تتبل.
3. يسخن الزيت تحت المقلاة ويقلى البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.
4. أضيفي أضلاع لحم الخنزير المتبلة وقلّبيها لبعض الوقت.
5. أضف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا ، وأضف كمية مناسبة من الماء ، واغليها على نار عالية ، ثم غليها.
6. بعد الطهي حتى تصبح أضلاع لحم الخنزير مقرمشة ، أضف 5 غرامات من السكر الصخري أو ملعقة صغيرة من السكر المحبب الأبيض.
7. ابدأ الطبق بعد جمع العصير.
