"لتفعل شيئا كان دقيق الأرز الدبق أي مقاومة، هذا الخبز دائما تريد محاولة، أمس إزالة الأعشاب الضارة في نهاية المطاف. وعندما العجين نكهة الكاكاو عميقة جعلني أكثر من نظرة، وانتهت اتصال سطح نكهة الكاكاو، Ruannuo منتصف موتشي، التي الزبيب والتوت البري الحلو والمر، طعم أكثر ثراء، ووقت لتناول الطعام، ولكن أيضا من دون نفسه أو نفسها ...... كثير من الناس سوف يشعر الاستماع إلى أسماء معقدة، في الواقع، أليس كذلك؟ حقا ببساطة لا يمكن أن تكون بسيطة، لا المحتوى التقني، طالما سطح جيدة العجن، والسطح جاهز، لا تقلق بشأن الفشل. أود التعشيب الطلاب، وتأتي محاولة ~ " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام
- مسحوق الكاكاو 15 غراما
- حليب 170 غرام
- ملح 3 ز
- خميرة 4 ز
- زبدة 25 غراما
- سكر 35 غراما
موتشي العجين
- دقيق الأرز الدبق 70 غراما
- نشا الذرة 20 غراما
- زبدة 10 غراما
- سكر 30 غراما
- حليب 120 غرام
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
(يتم وضع علامة المواد المستخدمة "موتشي العجين") 1 موتشي العجين طريقة تصنيع: خلط موحد جميع المواد باستثناء الزبدة. -
2 في باخرة والأرز على البخار، حوالي 20 دقيقة، مما تسبب في سطح يمكن أن يتعزز. -
تحولت مختلطة مع ملعقة حوالي 3، يضاف الهواء الدافئ إلى الزبدة خففت. -
4 ارتداء القفازات القابل للتصرف (لزجة) لدلك الزبدة مختلطة بشكل موحد، السماح لتبرد أكياس التخزين الاحتياطي تحميل. -
5 الكاكاو العجين أساليب الإنتاج (باستثناء موتشي المواد المتبقية العجين): الكاكاو النفط العجين طريقة لمرحلة التوسع، تقريب، -
6 وضعت في البلاستيك التفاف الخبز كدر التخمير إلى ضعف كبيرة (درجة حرارة منخفضة، واستخدمت آلة الخبز "الزبادي" برنامج المساعدة على الهضم)؛ -
7 المتخذة الضغط على العجين المخمر العادم الكاكاو، وتنقسم إلى ثلاثة أجزاء، موتشي العجين يمكن تقسيمها إلى 3 أجزاء، فضفاضة التفاف غطاء 15 دقيقة. -
8 تصور الكاكاو، موتشي العجين، وتتوغل في مستطيل، وموتشي العجين على الكاكاو العجين، وضعت الزبيب المنقوع قبل، والتوت البري. -
9 الجرح على طول أعلى إلى أسفل الطولي، أغلقت المشدودة. -
10 واحدا تلو الآخر للقيام بكل الفراغات الخبز، في (غير انتشار غير لاصقة ورقة شحوم) الفرن. -
التخمير الفرن 11-2 أضعاف كبيرة (مع وعاء من الماء الساخن في زيادة فرن درجة الحرارة والرطوبة)؛ -
12 المتخذة المخمرة العجين مسحوق طوابق غربال، من خلال لي سكين الفم. -
13 وضعت في 180 درجة وسطى مسخن الفرن و 20 دقيقة (ضبط الوقت وفقا لظروف الفعلية)؛ -
14 تشطيب -
15 تشطيب -
16 تشطيب
نصائح
1. طحين مختلف، مختلف امتصاص الماء وتعديلها وفقا لأوضاعهم. 2. ضبط شكل الخبز وفقا لتفضيلاتهم. 3. مثل لتناول الطعام موتشي العجين يمكن وضع مزيد من الحجم مرة ونصف. تذكر أن ارتداء قفازات، لزجة جدا موتشي 4. عجن العجين.
