المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

160G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

40G

 

ماء

 

120G

 

حبيبات السكر

 

5G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

 سواغ صلصة الطماطم تنتهي من كمية مناسبة من 100G لحم الخنزير 100G الملفوف 50G الجزر والخيار الفطر 20G 50G المياه كمية مناسبة من الفلفل جبن موزاريلا 4 الزيتون 2G 5G الخميرة

 ممارسات جديدة البيتزا الخضروات اللحوم 1 أول مزيج الخميرة من الماء، وتخلط جيدا. جميع المواد مختلطة والمياه وأضيف الخميرة

سوف يكون بداية 2 العجين أكثر لزجة. وبعد التكتل، سقط عشرات المرات لضمان سلاسة ومرونة العجين. وتغطي مجموعة في مكان دافئ لمرتين كما التخمير كبير

3 therebetween الصلصات المعدة، والجزر التقشير ورقة، وشرائح الفطر المياه فقاعة، مقطعة إلى قطع صغيرة والملفوف والطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة، ولحم الخنزير المفروم وعاء في كمية من عموم النفط، سكب في لحم الخنزير والطماطم، إضافة كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا ويقلب إلى الصفرة قليلا، تدفقت الخضروات لينة قليلا قبالة النار.

4 إصبع مغموسة في القليل من الطحين وكزة ثقب في سطح العجين، لا انهيار لا التراجع، يمثل العجين جيدا

5 مقسمة إلى المساواة في نقطتين العجين راحة لمدة 15 دقيقة. هذا هو عن الوزن اثنين من 7 بوصة

6 العجين داخل مربع أو مستدير، شحوم وسادة ورقة على أربعة جوانب للفة جيدة. بالشوكة، كزة ثقوب في القالب

7 فرن 200 وهبوطا النار، سخن لمدة 10 دقيقة في حين يسمح وتثبيتهم العجين لمدة 10 دقائق. تخبز في الدقيقة 5 الصور النمطية الفرن

8 تؤخذ الصلصة فرشاة

9 الفلفل شرائح والخيار.

10 مغطاة ملء، وشرائح الخيار والفلفل وضعت والجبن وأخيرا وضع ورقة

11200 عمودي تفحم لمدة 15 دقيقة. الجبن في الذوبان

12 استهلاك قطع.