المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

270G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

 سواغ سلطة النفط 30G السكر 15G الملح 2G كمية صغيرة من الحليب والجبن ماسو مسحوق الخبز كفاءة 150G 2G

 الممارسات البيتزا 1 ثمرة مزيج جميع المكونات في وصانع الخبز والوجه.

2 وفي العجين.

3 مغطاة بالبلاستيك والسماح للأساس استكمال تخمر العجين.

2-4 أضعاف قاعدة التخمير كبيرة (إصبع عصا عالية الغلوتين الطحين وعجينة إدخال حفرة المركزي لا يتقلص، اكتمال التخمير) إزالتها.

وينقسم إلى قسمين 5 من الغاز العادم استرخاء لمدة 20 دقيقة (في العجين حوالي 150g).

بعد الانتهاء من الاسترخاء التكوير 6، مع لفة احتياطية العجين داخل كعكة مستديرة.

7 في منتصف كعكة مستديرة مع وجود ثقب الإدراج شوكة، ثم في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

8 جيد التبريد فاي سابي، طرحت لأول مرة في مسخن الفرن 200 درجة صعودا ونزولا على النار، في وقت الخبز الأوسط من حوالي 3 إلى 5 دقائق (حوالي 7 دقائق الخبز المطبوخ القشرة) إزالتها.

9 انتشرت على القشرة المطبوخة والفواكه.

ماسو 10 في كمية من شرائح الجبن.

وأخيرا، 11 درجة حرارة الفرن 200 درجة صعودا وهبوطا النار، خبز لمدة 10-15 دقيقة.

يمكن تذوق 12 التخفيضات.