ضع الدقيق عالي الغلوتين والخميرة والسكر والملح والبيض والحليب والكريمة المخفوقة في آلة الخبز ، ودلك العجين لمدة 10 دقائق. يوضع الكريم المخفوق مباشرة مع الحليب.

بعد تشكيل العجين ، أضف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة ، ودلك العجين لمدة 15 دقيقة. بعد المقابلة ، يمكنك تجربتها ، وقد نجحت بالفعل.

انشر الدقيق عالي الغلوتين على حصيرة السيليكون ، وأخرج قطعة من العجين واخلطها مع مسحوق ماتشا ، والعجين الأبيض ، وتخمير عجينة ماتشا. في مايو ، تم تخمير الطقس لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، وتم تخميره إلى ضعف حجم العجين نفسه.

أخرج العجين واضغط عليه بيدك للتنفيس ، ثم استرخِ لمدة 10-15 دقيقة ، وتذكر أن تغطيه بغلاف بلاستيكي.

افرد عجينة الماتشا والعجين الأبيض ، عجينة بيضاء ، عسل ، عجينة ماتشا ، عسل ، لتشكيل عجينة مناسبة لحجم آلة الخبز في المنزل.

توضع العجينة في آلة الخبز للتخمير الثانوي ، وسوف تخمر العجينة إلى 2.5 مرة أكبر في حوالي 60 دقيقة.

العجين مخمر بشكل جيد ، والمرونة ممتازة بنقرة واحدة. اختر الخبز الذاتي ، اللون المتوسط (اختياري) ، الوقت 30 دقيقة. إذا كان مرتفعًا جدًا ، فقم بتغطيته بورق قصدير.

الخبز جاهز

لا سكين الخبز ، تفكيكها ليس سيئا (* `)

اللون الأخضر المصنوع من عجينة الماتشا يبدو جيدًا ( )