اليوم عملية 1 - إنتاج التبريد العجين: تخلط جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة التخمير، الثلاجة 16 إلى 20 ساعة. ** I الثلج لمدة 20 ساعة قبل العملية. عملية يوم 1 - المواد العجين الرئيسية جود عالية الغلوتين الطحين السكر على نطاق و+ + الملح جيدا في breadmaker عموم، وتغطي وفي قطع الثلاجة.

معالجة يوم 2 - الإنتاج الرئيسية العجين: إزالة الجليد وعاء الداخلية، في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة ألقيت في وعاء، ووضع فتح أثار والخميرة وتصدرت مع الماء، وبطء 3 دقائق (حتى في بداية اللعب الحليب سكب أسفل، غطاء الغطاء، وذلك لمسحوق التفريغ)، السريعة 9 دقائق، كريم الإضافة، جلد حوالي 11 دقائق، وبعد ذلك بسرعة، وكان تماما الدولة. ** النهائية درجة حرارة العجين أقل من 28 درجة مئوية. التخمير الأساسية: 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة في محمصة. وينقسم إلى قسمين المتوسط مقطوع العجين، التكوير. ** التكوير قد لا تنقسم مباشرة التخمير المتوسط 20 دقيقة (درجة حرارة الغرفة).

صحيح: بيضاوي الشكل نمو فرك الأول، وانخفاض لفة المتوسطة من أعلى كلغة مثل الكعكة، رأسا على عقب حتى يصمت، تنهمر، مغلقة في العجن والخبز المحمص وضعها في قالب لالتخمير النهائي.

الدقائق الأخيرة 50 من التخمير (درجة الحرارة تخمير حوالي 30 درجة مئوية). معامل ارتفاع حوالي 8-9 دقائق كاملة تقريبا. يظهر في الصورة من المخمر الانتهاء ~

الخبز: AX-2000 شارب دليل الأسلوب - الخبز (تكييف الفقرة 2) - التسخين إلى 190 درجة مئوية، في خبز دقائق 5 الفرن، خبز استمرار دوران 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، ثم يستدير وخبز 8-10 دقائق، بعد فرشاة المخبوزة مع الزبدة المذابة ويقدم ساخنا.

التنظيم الداخلي للغرامة القطن الناعمة ~

المنتج النهائي