أضيفي الدقيق والسكر والخميرة ، وأضيفي كمية صغيرة من الحليب وأضيفي إلى العجن ، يتم تسخين الحليب في الميكروويف لمدة 20 ثانية ، ويمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء. يوجد مائة جرام من دقيق القمح الكامل من الذهب الأسود في الدقيق ، والباقي دقيق القمح الكامل العادي. لا يوجد دقيق في المنزل ، يمكن للجميع استخدام الدقيق العادي لجميع الأغراض. يعجن جيدا ، ويغطي وينتظر التخمير.
تنقسم العجينة المخمرة إلى مكونات صغيرة ، حوالي 50 جرامًا لكل منها. إنها كبيرة جدًا هذه المرة. يتوفر مائة جرام
لا تضيف مسحوق جاف ، ضع كمية صغيرة من الزيت ولفه برفق على دبوس التدوير
ضع الحشو باليد مباشرة ، ليس من السهل لفه
اضغط على الجزء السفلي مثل الكعكة ، وتأكد من أن الفم محكم لمنع التشقق.
يتم لف كل شيء ، ووضع الزيت في المقلاة للتسخين ، والمقلاة بدون مقلاة على ما يرام.
عند القلي ، ادفعه بشكل مسطح بيديك لجعله أكبر ، لا تستخدم دبوسًا متدحرجًا ، لأن المعكرونة سوف تتكسر. اطهِ الذهب على كلا الجانبين على الأقل ، أضف كمية صغيرة من الماء واتركه على نار هادئة. من الأفضل استخدام صينية خبز كهربائية ، لا حاجة لمشاهدة النار وليس الكثير من الزيت ، والتدفئة على كلا الجانبين ، يجب أن يكون التأثير أفضل.
الجلد هش وناعم ، والداخل حلو.
أثناء انتظار تخمير العجينة ، نقوم بإعداد الحشوة والدهن واللحم الأسود الرقيق ، ونضيف بيضة ، وبصل أخضر مفروم ، ونبيذ طهي ، وصلصة المحار ، وصلصة الصويا ، ونودلز الفلفل ، والملح ، والزنجبيل المطحون ، وزيت الفول السوداني ونحرك في اتجاه عقارب الساعة.
عندما تكون العجينة جاهزة للتخمر ، تقطع البصل المقطّع ، القليل من زيت السمسم ، هذه المرة الحشوة رقيقة جدًا ، لا حاجة لإضافة الماء ، يحتوي البصل الأصفر أيضًا على كمية معينة من الماء.
إنه لذيذ أكثر من الخارج وبأسعار معقولة ، لذلك يمكنك أن تطمئن إلى أنه نظيف وصحي.
