مكونات

 

طحين

 

200 جرام

 

حليب مجفف

 

10 غ

 

سكر ناعم

 

15 غ

 

ماء

 

100 جرام

 

خميرة

 

2 جرام

 

 اكسسوارات معجون الفول 150 جم

 ممارسة لفات معجون الفول 1 طحين ومسحوق الحليب والسكر توضع في الحوض

2 خميرة تذوب في الماء الدافئ ، وتسكب في الحوض وتُقلب مع عيدان تناول الطعام في كتلة أثناء السقوط

3 امزجيها في عجينة خشنة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 5-8 دقائق

4 استمر في استخدام يديك وعجين لجعل العجين على نحو سلس بسهولة. ضعيه في مكان دافئ للتخمير ، العجين أكبر بمرتين. إذا كان لديك فرن في المنزل ، يمكنك اختيار كشك التخمير للفرن. حوالي 60 دقيقة من التخمير

5 أخرج العجينة المستنفدة واعجنها لحوالي 8 دقائق ، اعجن حتى تصبح العجينة ناعمة والسطح المقطوع ليس كبيرا. إذا كانت العجينة لزجة ، يمكنك رش بعض الدقيق على اللوح. افردي العجينة على شكل مستطيل ، اطلي الزوايا الأربع ، اقلبها وافردها ، حاولي تحويلها إلى مستطيل

6 نشر معجون الفول على العجين

7 ثم لفه

8 قطع إلى 7 حصص

9 ضعه على ورق مدهون وضعه في الباخرة

10 لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ ، ضعها في درجة حرارة الغرفة عندما يكون الطقس حارًا. إذا كانت درجة حرارة الغرفة منخفضة ، عادة ما أضعها في قدر بخاري بالماء الساخن. يمكن ملاحظة أنه من الواضح أنه أكبر

11 قم بالبخار في وعاء الماء البارد ، قم بتشغيل الحرارة العالية وانتقل إلى حرارة منخفضة لمدة 9 دقائق ، أطفئ الحرارة بعد البخار ، استمر في الغليان لمدة 3 دقائق قبل إزالة الغطاء